私の大好きなシンガポール料理のお店、
シンガポールシーフードエンポーリアムが
7月29日にシンガポールコピティアムとして
八丁堀にリニューアルオープンしました！
以前は中野で土曜日だけ営業されていたのですが、中野は遠くて簡単には行けませんでした
中央区にUターンオープンしてくれるなんて、とっても嬉しいです！
オープン前に店主のNさんより携帯にご連絡いただき、オープン日のランチにわざとこの界隈での用事を作って（笑）かけつけました
ランチメニューは以前より増えていて、ペナンスタイルの料理等が新メニューとして追加になっています。
どれもこれも食べてみたかったのですが、迷った挙句、定番のナシゴレンをオーダー！
スープとヨーグルトとドリンク（フリー）がついたいつものスタイルをそのままに、懐かしくて辛～いナシゴレンに感激
辛いけど旨い！
初めての方は、からさ控えめからお味見していただいた方が良いと思いますが、くせになる辛さと旨さなんです。
この味を知ってしまうと、国内にあるどんなお店でナシゴレンを食べても物足りないと思うほど、シンガポール現地の味を忠実に再現していますので、シンガポール料理好きな方には是非お勧めしたいお店です。
こちらの葉っぱのお皿は、シンガポール現地で購入して背負って帰国したそうです！
なんだか雰囲気出ていますよね
29日にオープンしてから既に2回通っていますが、オープン後2回目の来店時にはこれまた定番のチキンカレー＆たまごチャーハンをオーダー！
これは南インドネシアスタイルのホットでスパイシーなカレーなのですが、ちょっと辛めにしてもらったたまごチャーハン（白ごはんにすることもできます）と良く合うシンガポールエンポーリアム定番のお味
懐かしい味にうっとりしながらぺろりと完食させていただきました
オーナーご夫妻もお元気そうでしたし、オープン早々ランチタイムは満席になるほどお店がにぎわっていることが嬉しくて安心しました。
育児休暇に入ったら気軽に行くことはできなくなりそうなので、行けるうちにしっかり味わっておきたいと思います
【シンガポールコピティアム】※旧シンガポールシーフードエンポーリアム
平成25年7月29日より八丁堀にてリニューアルオープン！
住所：東京都中央区八丁堀2-18-5
電話：03-6280-3442
営業時間：アバウトですが、
ランチ11：00～14：00くらい
ディナー17：30～22：00（21：00ラストオーダー）くらいだそうです。
※土曜は原則予約のみ
日曜日は定休日です。
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お店に行ってから葉っぱのお皿がとっても気になります（*^_^*）
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実際現物をみてみないと判断しにくいかなぁと思いつつ、バナナの葉っぱをモチーフにしたこちらのお皿が気になる気になる！
物を増やさない生活を目指していますのですぐには決断できませんが、じっくり考えて本当に欲しかったら何枚かずつセットで購入しようと思います♪
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