みなさん、こんにちは。朔良（サクラ）です。
鳥取県在住、元飲食店勤務の経験を活かして、地元の隠れた名店や美味しいグルメ情報を発信しています。
米子で美味しいコーヒー豆といえば、東福原にある「ブラザーズコーヒー」さんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
私も以前から東福原のお店の前を通るたびに「ここのコーヒー、こだわっていて美味しいんだろうな」と気になっていました。
「豆専門店のコーヒーを、マスターが淹れた一番美味しい状態で飲んでみたい！」
そんな思いを叶えるべく、今回は喫茶営業をされている「ブラザーズコーヒー 淀江店」へ行ってきました。
そこで待っていたのは、美味しいコーヒーと、「レトロな喫茶店」からは想像もつかないマスターの意外な一面でした。
「美味しいコーヒー」を求めて、いざ淀江へ
お目当てのカフェがあるのは、米子市淀江町。「淀江ゆめ温泉」の敷地内です。
「え、温泉のところにカフェ？」と少し意外に思うかもしれませんが、到着してみると、そこには隠れ家のような素敵な空間が待っていました。
駐車場のすぐそばに、エンジ色の看板がかかった白を基調としたレトロな建物があります。
昭和レトロな空間で過ごす、特別な休日
中に入ると、外観のイメージ通り、どこか懐かしい「昔ながらの喫茶店」の雰囲気が漂っています。
席数は16席ほど。こじんまりとしていますが、天井が高く、とても落ち着く空間です。
この日は天気も良かったので、窓際の席に座ることにしました。
窓から差し込む柔らかな光を感じながら、コーヒーの香りに包まれる……。
飲む前から「来てよかった」と思える、癒やしの時間です。
実飲！専門店が誇るこだわりコーヒー
さて、いよいよ念願のコーヒーを注文します。
今回は夫婦でそれぞれ違う種類のコーヒーを注文し、飲み比べてみることにしました。
1. 驚くほど優しい「マイルドブレンド」
私が選んだのは、お店の看板ブレンドとも言える「マイルドブレンド（800円）」。
「豆にこだわっているお店だし、濃いめなのかな？」と少しドキドキしながら待っていると、運ばれてきたのがこちら。
上品な花柄のカップ＆ソーサーに注がれた、美しい琥珀色のコーヒー。
器が素敵だと、それだけで気分が上がりますよね。
一口飲んでみると……
「すごく、優しい……！」
その名の通り、角がなくて本当にマイルド。「コーヒー特有の苦味が苦手」という方でも、これなら美味しく飲めるのではないでしょうか。
嫌な渋みが一切なく、すーっと体に染み渡るような透明感のある味わいです。
2. 香り高い「キリマンジャロ」
そして、夫が注文したのがこちら。
「キリマンジャロ（700円）」です。
窓から差し込む光に透けて、輝くような色合いがとても綺麗です。
少し味見させてもらいましたが、マイルドブレンドとははっきりと個性が違います。
こちらは香りが華やかで、キリッとした爽やかな酸味とコクのバランスが絶妙。
やはり、プロが丁寧にハンドドリップで淹れてくれるコーヒーは格別ですね。
それぞれの豆の個性をじっくり味わえるのも、専門店ならではの贅沢です。
レトロな喫茶店で「AI動画制作」！？
美味しいコーヒーに感動してお会計へ。
その際、少しマスターとお話しさせていただいたのですが、ここで驚きの事実が。
なんとマスター、YouTubeにご自身のチャンネルをお持ちだそうなのですが、その作り方がすごいんです。
ご自身が出演されるのではなく、AI（人工知能）を使って画像や音声を生成し、動画を作成されているとのこと！
「観光」や「歴史」、そして「コーヒー」についての動画を作られているそうで、最新技術を駆使して情報発信をされているそうです。
昔ながらの落ち着いた喫茶店の雰囲気と、最先端のAI技術……このギャップにすっかり惹きつけられてしまいました。
コーヒーだけでなく、新しい技術にもアンテナを張っているマスターのお話はとても刺激的でした。興味のある方は、ぜひお店で詳しく聞いてみてくださいね。
お気に入りの豆は「東福原店」でゲット！
淀江店で至福の時間を過ごした後は、「家でもこの味を楽しみたい！」という気持ちがさらに強くなりました。
そんな時は、「東福原店」の出番です。
今回私が訪れた淀江店は「カフェ」としてゆっくり過ごすのに最適ですが、東福原店は「コーヒー豆の販売」に特化されています。
- 淀江店：プロが淹れるコーヒーと空間、マスターとの会話を楽しむ場所
- 東福原店：気に入った豆を購入して、自宅で楽しむための場所
このように使い分けるのが、「ブラザーズコーヒー通」の楽しみ方かもしれません。
もちろん私も、東福原店でお気に入りの豆をチェックしようと思います！
まとめ：コーヒー好きも、そうでない人も
「豆専門店のカフェ」と聞いて、少し敷居が高いかなと思っていましたが、実際に行ってみると「誰にでも開かれた、優しくて懐かしい場所」でした。
東福原店を知っていて気になっていた方は、ぜひ一度、淀江店でその味を確かめてみてください。
飲みやすいコーヒーの味はもちろん、物知りなマスターの動画の話もきっと面白いですよ。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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【お店情報】
■ ブラザーズコーヒー（淀江店）
- 場所：鳥取県米子市淀江町（淀江ゆめ温泉 敷地内）
- 営業時間：11：00～16：00
- 定休日：火曜日・水曜日
- 用途：喫茶、軽食
■ ブラザーズコーヒー（東福原店）
- 場所：鳥取県米子市東福原7丁目4-18
- 営業時間：9：00～18：00
- 定休日：水曜日（※要確認）
- 用途：コーヒー豆販売
※情報は執筆時点のものです。最新の営業時間は店舗にご確認ください。
※店内撮影・掲載の許可をいただき掲載しております。