同じにんじんでも、卵でも、牛乳、苺とか
日本で食べてたのとは味が少し違う食材がチラホラ。
同じレシピで料理しても違うと感じる事がある。
水か、土か、気候か、要因はたくさんあるんだろうけれど、
最初はなぜ・・！？と悩みました。
やっぱり適材適所なのか、
韓国の白菜はキムチ向き、日本の白菜は鍋向きなどなど、
同じ物でも特性は違うみたい。
同じ材料で作ってるはずだけど、
確かに韓国料理は韓国が絶対美味しい！
和食は日本で食べるのが絶対美味しい！
いろんな国の料理に簡単に触れられる今日この頃だけど、
ある国の料理は、その国で食べるのがいちばん美味しい。
って、納得。
うんうんと思いながら入ったとあるタイ料理の店が、
タイで食べたのと同じ味でめちゃくちゃ美味しくて
納得したそばからまた悩む。
・・・なんにせよ、美味しい事はいい事だ。