昨日帰り際に家庭菜園が趣味の社長から
「ゴーヤ持って帰るか？」と声をかけて頂き、
ちょうどそろそろゴーヤの季節だなと
考えていたのでありがたく頂きました。
がしかし、帰り際というのもあり
ゴーヤが入るような袋が手元になく、
困った私はカバンの隙間にうまいこと
立てて大切に大切に持ち帰りました。
共にした時間が多かった分
なんだか可愛くて愛おしいです。
しっかり美味しく調理したいなと思って
おります。
そんな今日ご紹介するレシピは
ゴーヤがメインの 、、
といきたいところですが、
厚揚げと、
『厚揚げのカリカリしらす焼き』
【材料2人分】
・厚揚げ...1パック
・しらす...25g
・刻みネギ...2つかみ
・味噌...小さじ1
・砂糖...小さじ1
・醤油...小さじ2(ソースに混ぜる用とかけるようで半々)
1.厚揚げをキッチンペーパーで包んで表面の油をギュッと取り除きトースターで５分焼く
2.厚揚げに醤油（分量の半分）をかけてしらす・ネギ・味噌・砂糖・醤油（分量の半分）を混ぜ合わせたソースをのせる
―完―
これ本当に美味しいのでおすすめ。
焼いた厚揚げの香ばしい風味とカリカリ感
そしてふっくらボリューミーさに加えて
しらすの甘味噌ダレ。なんて贅沢なのかしら。
むむ？？
奥にもこんがり厚揚げがあるような・・・・・
なんだ茶々か。
念願のレシピ本、ありがとうございます！！
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