週末恒例！仕事が休みの日曜日はフロランタンを作りました！

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材料はこちら🧸

バター…よつ葉バター

薄力粉…バイオレット

アーモンドプードル…皮なし

砂糖…きび砂糖

アーモンドスライス…cotta

はちみつ…イオンのトップバリュ

生クリーム…タカナシ35%

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初めてのフロランタン作り

私は歯ごたえがザクザクとしっかりしているお菓子が好きなので、フロランタンはドンピシャで好きなお菓子です♡

まずはアーモンドスライスをローストしていきます。180℃で8分ローストしました。

そしてクッキー生地を作り、鍋でアーモンドスライスと生クリームなどを火にかけカラメル？を作ります。

クッキー生地とカラメル？をドッキングさせたのがこちら👇

カラメル？はクッキー生地スレスレに置かないのがポイントだそう。

焼いている間にバターが溶けてダレてくるんだって。

さあ、焼かれてらっしゃい！！

おおー！デローンとなってる！

クッキー生地はまず160℃15分焼き、カラメル？を乗せてからは180℃18分焼きました。180℃18分ではオーブンから出した時焦げの匂いがしたので、焼き時間はもう少し短くていいかもしれない…。

クッキー生地は香ばしく仕上がっているけど、もっと軽い方が好きなので砂糖は粉糖に替えてみようと思います。

またリベンジ🔥するぞ💪

フロランタン作り初挑戦〜バリバリの歯ごたえを目指して〜