今 冷蔵庫の中には自家製の物が
たくさん入っています
りんご酢、梅干し、ふりかけ、
ジャム、梅の紅茶煮、紅生姜、
唐辛子味噌、お味噌、塩麹、作り置き料理、酢生姜、等などたくさん
元々料理が好きなのですが
長い時間立って居ることが無理なので最近はそんなに作れませんが
ここ数年はりんごと水だけで
作るりんご酢にはまっています。
作るのに時間が掛かるのが
難点てすが美味しいのですよ
濾さないので濁り酢なのですが
その方が身体に良いそうです
もうそろそろ梅仕事の時期になりますよね。そうするとまた忙しく
なりますが
数年前に作った梅干しが
まだ残っているので梅干しは
作らない予定です。梅ジュースだけ
かな？
梅ジュース作った後の梅は
紅茶煮にしてお茶うけにしています
りんご酢の後のりんごはオレンジを
入れてマーマーレードにします。
捨てる物はほんとに無いんですよ
唐辛子味噌の唐辛子はプランターで
育てましたしシソはゆかりに
変化します。
楽しいので皆さんも試して見てくださいね。