本日のクッキング:油揚げのロールキャベツ

これは、簡単に和風で作れますよ。

クックパッドでレシピ発見しチャレンジしました。

～ 材料 ～

油揚げ  2枚

ウインナー  4本

キャベツ  2枚（お好みで量調節） 

水  300cc

コンソメ  1個

ダシ粉  半分

楊枝  4本

 

キャベツは、むしり取り半分のよ大きさに芯をとってしまいます。

水で洗いボウルに水とともに入れてレンジで3分。

油揚げは、半分に切り分けます。

なかなか難しくて、手を切ってしまいました。

油揚げにキャベツを広げてウインナーを芯にして巻き上げます。

楊枝を串刺しにしてもらうといいです。

水にコンソメどダシ粉を入れて日で煮立ててください。

途中、スープをかけてあげるといいと思います。

じゃ、ジャーン(^○^)完成

老人の父母には、大きすぎるので半分にカットしてあげた方がよかったと反省。

でも、煮込んでるので柔らかいです。

ごちそーさん(^○^)

本日のクッキング:青パパイヤの炒め

《青パパイヤの炒めもの》

～材料～

豚肉  200グラム

青パパイヤ  1個

人参  1本

オリーブオイル  大さじ1

塩胡椒  少々

粒マスタード お好みで小さじ1

★青パパイヤ

これ、沖縄で仕入れてきました。

パパイヤは、黄色というイメージですが若い青いパパイヤです。

中も開くと白い～冬瓜よりもしっかりしてるから沖縄のイムちゃんからは、ダイコンと同じ感覚と言われました。

沖縄では、酢漬けにして出されたり。

鍋に入れてお肉を柔らかくしてくれたり。

簡単にスプーンで種を落として洗ってください。

千切りにして水に5分ほどあく抜きします。

人参も千切りにします。

豚肉かハムか用意してもらいます。

※写真は手振れが(￣◇￣;)

先に豚肉を炒めてから青パパイヤと人参をいれてオリーブオイルでいめてるだけです。

酸味を付けたかったら粒マスタードソースをいれてください。

はい、じゃじゃーん(^○^)完成

シャキシャキと食べれるしあっさりです。

この分量だとお皿にてんこ盛りだった。

複数のおかずとしてなら半分の量でいいです。

ごちそーさん(^○^)

沖縄珍道中〜1日目:8月31日

思い出しながら書くので、タイムロスあります。

月曜から少し遅い夏休みをスタート！

なんと6年ぶりの沖縄旅行でした。

そんなにご無沙汰していたなんて驚きです。

沖縄は、晴天でアツアツです。

▪️国際通り

シーサーの石像があるのですが撮り忘れました。

いかにもお土産通りで、面白いもの探せばありそうにな感じ！

市場もこの国際通りのドンキホーテの手前にありす。

国際通りにもカルビープラスがあります。！ 

◯カルビープラス

東京駅と海老名サービスエリアのカルビープラスは行ったことありますがここにもありました。

★沖縄限定の紅芋のぽてりこ

ホクホクであまーい！

疲れたとこに、ちょうどいい味です。

これぞ沖縄のアイスといえば皆様ご存知のお店の『BLUE SEAL』さんです。

でも、JTBの特典で無料アイスは別のお店なんだな。

◯パーラーわくた

左は、ゴーヤーアイス！

右は、島バナナアイス！

濃厚ですが、ゴーヤーは甘さのあとにほんのり苦味で想像より美味しい。

コンビニにも沖縄限定があるだろうと散策しました。

ファミリーマートとLAWSONしかない

とりあえず、ファミマを散策！

◯ファミマ

ハワイのスパムおにぎりを連想する。

おにぎりだって具が違う(^○^)

これ、飲んでみたかったのに飲めなかった

夕飯は、元沖縄在住の方から教えていただいたハワイアンのお店に行きました。

初日としては、ちと豪華なディナーということでいいかな。

◯KAIMAMA

ここは、ドンキホーテの7階なのに‥

ガジュマルがあるんです。

穴場というかいい雰囲気の店なんで是非足を伸ばしてくださいね。

イケメンの比嘉マネージャーがもてなしてくれました！

★エイジングビーフ

★ベビーケールとキアヌのサラダ

★エッグベネディクト

★オリオンビール

ここでまったりしてお腹を満たしてホテルに戻りました。

1日目おわり