御宿 岩瀬酒造（岩の井） 杜氏 横坂安男氏
昨日は２月の利き酒会が行われました。
今回は、御宿町の岩瀬酒造さんの杜氏 横坂さんをお招きして行いました。
横坂杜氏と言えば、全国でも注目と話題を集める杜氏さんの一人です。
杜氏自身のこだわりで自らの手で作った米で作った酒、山廃純米にごりから試飲
が始まりました。
参加者のあらゆる質問に丁寧に解説をいただきました。
その話しぶりは酒造りにこめる情熱は一点のよどみもなく、そのお酒にも醉いま
したが、なにより横坂杜氏の魅力に心酔させられてしまいました。
画面左から
１、旨酒 純米吟醸 おりがらみ
２、 未花の吐息
３、横坂杜氏の栽培米
山廃純米にごり 総の舞
４、山廃吟醸一段仕込み
５、横坂杜氏の栽培米
山廃仕込純米生酒 総の舞
色々説明を受けて、また利き酒をしてみると皆さんまた今までと違った味わいを
感じているようでした。
参加者の強い要望で再度おいでいただくお願いをしました。
またお話が聞ける日が楽しみです。