• 今朝も蒸米の良い香りが蔵を包んでいました。放冷機の出口を掃除する時に、米粒が床に落ちな...

• 出雲はもうすぐ神在月。今年はどんな神議(かみはかり)をなさるのか。お酒や神楽など楽し...

• お客様が布石を素敵に書いて下さいました。#布石#出雲富士#全量木槽搾り#日本酒発...

• 今日は、旧暦9月13日の月を鑑賞する十三夜のお月見の日。秋の実りに感謝する風習が広まったそ...

• 出雲大社さんのホームページに、先日奉納させて頂いたうさぎについてご紹介頂きました。#...

• 酒造り無形文化財に答申され、近く正式登録される予定です。#酒造り#無形文化財#出雲...

• 社員が杜氏うさぎを見に行ってくれ、モロミがよく見える写真を送ってくれました。#杜氏う...

• 今朝の酛摺#山卸#酛摺#出雲富士#全量木槽搾り#日本酒発祥の地#島根#出雲...

• 今朝の出雲の朝焼け。sunrise IZUMOサンライズ出雲に乗りたいです。#朝...

• 夜の手酛2回目#生酛#楽登#出雲富士#全量木槽搾り#日本酒発祥の地#島根#...

• 今年の生酛仕込み。#夜の手酛1回目#楽登#出雲富士#全量木槽搾り#日本酒発祥の...

• 今日はこんな晴天のなか除幕式でした。#杜氏うさぎ#出雲富士#全量木槽搾り#日本酒...

• 今朝の蒸米。それぞれの手で感触を確認しながら、味を見て、香りを確かめて。#蒸米放冷...

• 出雲大社様へ奉納した、杜氏うさぎの除幕式。見事な秋晴れでした。#杜氏うさぎ#除...

• 大安の今日、出雲大社さんの祓橋近くに、うさぎが酒を醸している石像を奉納させて頂きました...

• 毎年１０月１３日、出雲にある佐香神社さんで醸造安全祈願祭が執り行われます。今年も参...

• 今年の夏塗り直したタンクに、タンク番号、容量、容量の検定日を新たに書いてもらいました。...

• 初めての麹。順調です。#麹#出雲富士#全量木槽搾り#日本酒発祥の地#島根#...

• 道具類が綺麗に洗われ、整えられ出番を待っています。#R3BY仕込み開始#出雲富士#...

• 出雲は出雲そばで有名です。今そばの花が満開。富士酒造では出雲産のそばで本格そば焼酎(...

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