而今 生酛 飲み比べ

昨日はこれを開けました。

而今　きもと　赤磐雄町（左）

而今　きもと　秋津山田錦（右）

生酛造りは手間と時間がかかるので、ちょっとお高めです。

飲むと雄町は深い味わい、山田は深い味わいに少しジューシーな印象です。

どっちも今までの而今とは違う美味しさで、可能ならリピートしたいです。