もうすぐ

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1本目の本仕込み、間近です照れ
 
今日の蒸しも、無事に終わりました。
年内の造りは本数も多くないので
まだまだ、感覚を取り戻しているという感じでしょうか。
 
 
 
 
 

先日、近くの公園に早朝散歩に行ってきました。

 

 

紅葉がとてもきれいで、愛犬「あずき」もはしゃいでました(笑)
 
 
子供が小さい頃は、よく遊びに来ていた公園ですが
最近では、めったに行かなくなり
こんな時も、子供の成長と時の流れを感じます。
 
 
随分と歳をとったな~
酒造りが体にこたえるようになったのも、しょうがないですねウシシ
 
 
 

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11月29日 最後まで頑張りますm(__)m

 

 

H30BY 酒造り

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11月より、舞美人のH30BY酒造り始まりました。
 
今のところ順調です照れ
 
湯気が、蔵の煙出しから出てきます。
久しぶりの景色です。
 

 

和釜で蒸しています。
 

 

 

酒母です。
良いお酒になりますようにおねがい
 
 
ここまで造りが進むと、不安や緊張が少し緩んで
少しだけ気持ち穏やかになります(笑)
 
 
無事に、美味しい新酒が出来て
最後まで頑張れますように・・・
 
 

 

 

ここ数年、家の中を年末大掃除をしていないので

今から、少しづつ始めてます。

ピカピカの換気扇は気持ちが良いです。
 
 
家中をピカピカに大掃除したい!と思いますが
結局途中で挫折しそうです(笑)
 
 
 
 

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準備中

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改修中の北蔵、屋内はほぼ完成したので
瓶車を置いてみました^ ^
 

 
新しい壁と、
以前のままの柱と天井のはり
そして、古い道具。
 
 
すべてが新品より
舞美人らしくて、何だか心地よい笑
 
 
 

 

あとは、外壁です。

 

 
 
酒造りも、もうすぐ始まります。
 
 
 
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