今日は、営業スタイルを変えての初営業日。
何か、9月1日のオープン以上に緊張しましたが、
結果的には、いい感じのスタイルになってきたように思えます。
今日からは、アラカルト（単品）メニューに加え、
おまかせ3品、3,000円と、
おまかせ5品、5,000円いうものを用意したみたのですが、
お客様それぞれのスタイルに合わせて、
料理とお酒を楽しんでいただけたようで、
お酒を飲まれるお客様にとっては、この方が喜ばれるかもしれません。
実際、先週のコースのときと、
今日と続けていらっしゃっていただいたお客様がいるのですが、
お出ししたお酒の量を見てみると、
明らかにその点を物語っているように思えます、笑。
何はともあれ、無事に再スタートを切ることができました。
このブログをご覧いただいているみなさま、
「このお店は大丈夫か？」と心配されたかもしれませんが、
一応、何とかやっていけそうな手応えを感じています。
とは言っても、予約で席が埋まるほどではありません。
予約に波はありますし、連日とも余裕がある状況です。
ご興味のある方は、例えば夜10時とか遅い時間でも構いませんので、
ぜひ、フラッと遊びにいらっしゃっていただければと思います。
荒巻さんの料理を一、二品注文いただいて、
終電の時間まで多田さんのサービスでゆるゆるとお酒を飲む、
明日、頑張ろうという気持になれるか、
それとも明日なんてどうでもいいや、となってしまうかは分かりませんが、
そんな一日の終わりもアリだと思っています。
と言うことで、「ふしきの」は明日以降も鋭意営業中です。
【ふしきの営業内容】
詳細は、↓こちらにてご確認いただけます。
皆様、宜しくお願い致します。＜(_ _)＞
http://ameblo.jp/sakasyo-nakamura/entry-11010240661.html