青木酒造
鶴齢でしられる新潟県塩沢の青木酒造に行ってきました。
ＪＲ上越線塩沢駅から、徒歩で約３分程度の牧之通りにありました。
若女将に対応していただき、試飲もさせていただきました。
純米吟醸、雪男、吟醸生酒などを試飲させていただきました。
その中から、純米吟醸と地下水で仕込んだ雪男サイダーを購入。
当蔵は、創業享保二年、295年の歴史を持つ。
原料のコメは、山田錦、越淡麗、五百万石、こしいぶきを使っています。
水は地下水で軟水。
今まで、飲食店で飲んでいた鶴齢はここで造られていたんだ～