久しぶりにブログを更新しました。
男の料理教室。
今日は鶏肉と茄子のスタミナ炒め、春雨サラダ、那須の刺身風の3点です。
鶏肉と茄子のスタミナ炒めは調味料にニンニク味噌を作ったのですが、にんにくをレンジで加熱すると、においが消え安心して食べれます。
ナスも過熱する前にサラダ油、おおさじ１杯で手でナスをよくまぶしてから中火にかけると、これで油が少なくてよい。
出来上がりは？ 野菜を炒めすぎなのか、やわらかい。しゃきしゃき感がない。
ナスの刺身風は、絶品我ながらよくできた。さっぱりしてミョウガとねぎの薬味がよく合う。酒のつまみに最高だね。
鶏肉と茄子のスタミナ炒め
ナスの刺身風 春雨サラダ
出来上がり
さくらも終わり、今は芝桜が満開です。
駐車場に友人と二人で植えた芝桜です。
水仙、いつの間にか植えたわけでもないのに咲き始めました。
久しぶりにブログを開きました。
坂戸も桜が満開になりました。
あちこちで桜の下でお弁当を食べています。
川面に向かって伸びる桜
満開です。
川に向かって水を求める桜
春になって一斉に花が咲きました
残念ながら、老木も病気になり、安全のためご覧のようになりました。
若木が植えられました。成長を楽しみに 大谷川の桜
今回は肉じゃが・大根と人参のサラダ・豆腐の味噌汁。キュウイとバナナのデザートです。
欠席者がいたので材料が多くなりました。
エィと全部入れちまえ・・さすが男の知恵。
出来上がりは、一人前は食べきれない。残ったのは女房に持ち帰り。今日も腹一杯食べました。
なんか餌とゆう感じ。
