酒場のMARUKOさん

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17Apr
- 歌舞伎町タワー行ってきました！
  ミーハーなもんで行ってきましたよ歌舞伎町タワーニュースでちょくちょく見て気になっていってみたのですが、近未来？というかなんだろう映画のカーズの日本の世界感に飛び込んだみたいでドキドキしてもうた出典：fanpop.com海外の人が考える日本！ネオン！って感じ。更にこれにもっとPOPさを足した感じ。平成POPが大好きなわたしにはドンピシャすぎた世界感でした多分日本が好きな海外の人とかめっちゃよろこぶんだろうなあなんてなんとなくこういう施設って六本木とか渋谷のイメージだから歌舞伎町にこんな施設ができるのが意外だったので今後どう町とゆうごうしていくのかが楽しみですな！オープンして間もなかったもんで、入場制限などでご飯が食べれなかったのが残念～ほとぼりさめたらまた行ってみようかなまあこんだけ大きな規模の新しいところだからバイトさんもてんやわんやだろうししゃーなししゃーなし。ところで〇〇横丁っていろいろあるけどいいですよね(笑)。個人的に好きな〇〇横丁は虎ノ門横丁！！（先日いったばっかだから）歌舞伎町横丁みたいにギラギラしているのも好きだけど30歳になってパートナーがいておちつくと新しいものながら広々と飲める方が落ち着く横丁好きとしては・・・歌舞伎町界隈は今後の行く末に期待大ですなまあわたしはゴールデン街が一番ですがではでは。
04Apr
- 日本酒呑み方っていろいろあんねんな
  ども！MARUKOです日本酒っていろいろ呑み方あるけど最近のんでびっくりしたものがある。それは・・・日本酒ハイボール！！しかも先日のんだのは古酒のハイボール。色が黄金色で見た目もウイスキーのハイボールみたいのんでみると古酒の風味が炭酸と混ざって良い感じ・・・。いろいろ調べてみるとだいたいの割合は1：1らしい。まあウイスキーよりもアルコール度数低いもんね。あとおいおい調べてみたら、日本酒ハイボールって2018年ごろちょっと流行ったみたいいまいちブームは続かなかったみたいやねこの写真は↑飯沼本家さんの見学スペースにあったもの。英語だけど日本酒を使ったカクテルのメニュー。日本人って多分おいしいお酒をそのまま飲むのが通みたいな風に思っている人が多い印象。そもそもカクテルって呑みにくいお酒をいろんなものを加えて呑みやすくするって意味合いもあったらしいから、日本酒をあえてカクテルにしようとはおもわないのかもですねとはいえ個人的には、日本酒の種類にもよると思うけど、日本酒とネクターとかフルーツとかの甘いものを合わせたりするとデザートみたいなカクテルになってケーキとかと合わせたりしてもよさそうだな～なんて思います。そういや今思えばですけど日本酒にりんごの風味をつけたり。。なんてものも存在するから有りっちゃありか日本酒ってウイスキーとかに比べたら（ものによるけど）安いし量も多いからカクテルとかいろいろ冒険しやすい・・・最強コスパ！！そういやあ最近嬉しいのがJDの女の子とこんど酒蔵見学いくことになった）彼女ももっともっとおいしいお酒を飲んで酒人生をエンジョイしてもらいたいな
03Apr
- 酒米＆精米について①【メモ】
  どもＭＡＲＵＫＯです酒米とふだんたべるお米って何が違うか・・教わったので忘れないようにメモとして書いておきます酒米はおおきい酒米を初めて見たときびっくり、普通のお米よりも一回り大きい。そして決定的に見た目で違うのが・・・・酒米には心白があるよくよく比べてみるとわかるのですが、酒米の玄米と食用米の玄米をみると酒米には中心に白いものがはっきりと見える。ここはでんぷんがぎゅっとなっているところで隙間が空いて光の反射によって白く見えるらしい。精米はこの心白を壊さないようにとに削っていくことで、精米歩合はどのくらい削って残っているのかを表して居る。お米は中心にでんぷんがありその周りに脂質やたんぱく質やら糖質やらがあってこれらが雑味（悪者ではない）となるので磨けば磨く、精米歩合が少ないほど吟醸→大臣上になる。そもそもで酒米は、食用米に比べて低糖質で低脂質だそう。食べたらあんまりおいしくなさそう(笑)そう考えると食べるという観点から考えるとおいしいお米ならおいしいお酒ができるは成立しない(笑)だって世の中のおいしいもの法則は・・・糖質+脂質ですもんね(笑)ちなみに先日酒蔵見学した酒蔵さん曰く、大吟醸につかうためには2日精米に時間がかかるらしい・・・め～っちゃ丁寧に磨いているんですね今なんとなく考えているのが、酒米によって味がどう変わるのかとかが分かるとよいなあということ。こうなったら角打ちにいくっきゃない。来週仕事終わりにふらっといってみようかな～日本酒初心者を早く卒業したいぜ。まあしばらくはただお酒大好き人間であろう。
- 酒蔵見学レポ【飯沼本家】
  どもMARUKOです！思い腰が上がらずなかなか実現できなかった酒蔵見学・・・先日無事実現しました(笑)記念すべく1回目は千葉県酒々井にある飯沼本家さん。甲子（きのえね）というお酒で有名ですね！酒々井アウトレットパークの近くで、電車と徒歩でもアクセス◎日本酒の若者離れ～なんてよく聞くけど実際どうなんだろう好きなひとは好きだし、結構飲んでいる方々も多いきもするんだけどな～飯沼本家さんって、専務さんがおっしゃっていたのですが、日本酒や酒蔵をより身近に感じてもらえるよう、触れ合ってもらうように酒蔵見学はもちろんのこと、キャンプ場を敷地内に作ったり、母屋をリニューアルしてレストランを作ったりとアクティブな印象。こんな感じでお土産屋さん・・・直営店もすごくおしゃれ奥に見えるのはカフェ！実は飯沼本家さんブルーベリーも作っているようで、ブルーベリーを使ったスイーツなども楽しめるみたい（次回行くｗ）酒蔵は明治・昭和・平成と３つの建物があり、明治は大試飲会などのイベントなどで使われ、昭和は貯蔵するスペースになっていて、平成のところでお酒を造っているそうです。日本酒がどのようにつくられているのかってなかなか創造つかなくないですか？わたしは昔のドキュメンタリーとかばかり見ていたからか、かってにこんなイメージをもっていました(笑)そんな事全くなくてもっと近代的でした。他の酒蔵さんをみたことがないのでなんともいえないのですが、お米はパイプを通して移動していたり、手作業ももちろんあるけども、温度などは自動化されてるものも多くて、日本酒＝てやんでいということではないということを学びました(笑)どうでもよいのですが杜氏さんたちってやっぱり肌がみなさん綺麗だった(笑)飯沼本店さんのお酒は事前のも飲んだし、見学後もいろんなお酒を飲みましたが・・・全体的に甘さっぱりで返り香や良いんがくどくなくてちょうどよい。わたしが好きな写楽だったり、若波にくらべたらややあっさりって感じ見学してよかったことは、香りが出やすい酵母を選んだりいろんなこだわりがあることを知れたこと。なんかお酒に対する愛が深まった気がするイベント告知をみたのですが、再来週15日に大試飲会があるみたいです大試飲会 | 飯沼本家春・秋の年2回開催。日頃ご愛顧いただいている皆様へ感謝こめたイベントとして始まりました。きのえねのメイン商品はもちろん、普段味わえない出品用の大吟醸酒まで、蔵人と語らいながら楽しんでいただけます。www.iinumahonke.co.jpついでに調べたら2～3月の仕込みの時に、実際に酒造り体験ができるらしい・・・。来年どこにいるかわかりませんが、可能であれば酒造り体験やってみたいなぁとにかく日本酒好きが加速した充実した日を過ごすことができました！飯沼本店さん素敵なお酒をいつもありがとうございます！飯沼本店さん↓飯沼本家かつての日々の生活になくてはならないものであった日本酒は今、最大の岐路に直面しています。冠婚葬祭などの場面でも必需品ではなくなり、常に選ばれるものではなくなりました。しかし日本酒が文化の一翼を担っていたことは紛れもない事実です。私たちは酒が醸してきた「文化」を見つめなおすことで、「人」と「酒」が造りだす新しい価値を創造していきたいと思っています。www.iinumahonke.co.jp
30Mar
- 【酒好きカップルにおすすめなデートプラン】横浜編！
  どうもです。酒場のMARUKOことまるちゃんです酒好きなカップルにおすすめしたいデートコースがふと浮かんだのでまとめてみました。横浜って結構地元のひとばかりが多い町なので都内やほかの町にいらっしゃる方は是非参考にしてみてください！※めっちゃ妄想でデートプランを考えているのでなんかおかしかったら許してくださいｗ横浜デートの持ち物充電器：写真映えが多すぎて多分バッテリーが持たない。歩きやすい靴：結構あるく荷物は少な目でいきましょう。横浜って小さくて狭いお店が多いのでスムーズに飲むにはより荷物を最小限にまとめた方が良いですよん。あと現金も多少持っていた方が便利かも！妄想デートプランスタート11時石川町に待ち合わせ中華街出口で待ち合わせしたらまず向かうのは昼ごはん。食べ歩きも良いがコロナが明けてごった返しているので大人な私たちはメイン通りからちょっと入った通りにある中華の定食屋さんでチンタオビールでも飲みながら定職をいただく「おいしいごはんでお腹いっぱいになったからちょっと歩こう」となるはず。その時におすすめなのが中華菓子などお土産タイム中華街にはたくさんお店があるのでさがしまわるだけで小腹がすくはず！「ちょっと小腹すいたし、やすみたいな～」なんて感じになったらおすすめが14時～　孫悟空に中華菓子とお茶をたのしむ中華街にはたくさんおすすめなCAFEがあるのですが、是非こちらへいってみてください。14時くらいに行けば多分小一時間くらいで案内されます。め～っちゃ人気店::悟空::--横浜中華街で生まれて40年。中国茶・中国茶器専門店横浜中華街で誕生して40年。中国茶・中国茶器専門店の悟空のホームページです。皆様にご満足いただけるよう常に豊富な品揃えとクオリティを追求し続けています。--中華街／悟空１号店・悟空茶荘www.goku-teahouse.comお茶請けセットと中国の茶器を使ったお茶を頼むのがベスト！ゆっくりできるので、昼ご飯のお酒が徐々に抜けていくのが分かるはず16：00～　そろそろ海辺を歩こうかタイムお茶を飲んでまったりしたら山下公園へGO！大道芸をみたり近くのカフェであったかいコーヒーでも可って歩くもよし。最近どうやら足湯？の施設みたいなのができるようなので夕暮れをバックになんて良いかもですね！ql �o - BingBing のインテリジェント検索機能により、探しているものをより簡単にすばやく見つけられるようになり、リワードも得られます。www.bing.com17：30～　ぴおしてぃーへ桜木町まで歩くといい運動になる！そうしたらお腹が減ってきて呑みたくなるはず！おとなとはいえコスパよく呑みたいもんですよねそのときは是非ぴおしてぃーへ。桜木町ぴおシティ桜木町ぴおシティは、JR桜木町駅前横浜市営地下鉄桜木町駅の真上にあるオフィス・ショッピングセンター・飲食店街を合わせた複合施設です。www.piocity.comがっつり立ち飲みをしたいなら石松さんへ。ちょっとおしゃれに・・・・なら山角さんかシュウマイのお店へ！大体ここでつまみながらのむと一人だいたい3000もあればほろ酔いに！！ちょっとお腹もすいたしごはんも食べて呑みたいな～なんてときは是非野毛へそのままGO！19：00～　大衆居酒屋へGO野毛は桜木町駅から京浜急行の日ノ出町まで続く大きな飲み屋街。ちょっと足を延ばせば伊勢佐木町や関内にまで足を運べます。とにかく和食・洋食・中華・ベトナム・タイなど国際職豊かな飲食店がたくさんあります。お気に入りを見つけてホロ欲呑む。21：00～石川町へ戻るなんで戻るねんという感じでしょう・・・もどってええんです。石川町にあるギリシャ人がオーナーのBARショットバーゾルバさんＳＨＯＴ　ＢＡＲ　ＺＯＲＢＡ(ショット　バー　ゾルバ) 元町/中華街/石川町ＪＲ京浜東北線　石川町駅北口より徒歩5分／ＪＲ京浜東北線　関内駅北口より徒歩5分。オーナーがギリシャ人の異国情緒溢れるバーです。特にオススメなのがギリシャのリキュール。お酒、料理ともにギリシャの味をぜひご堪能ください。bar-navi.suntory.co.jpここのバーテンさんが個人的に推しです。奇策なお姉さまとお兄さんがいい雰囲気を作ってくれるはずギリシャのお酒ウゾを堪能あれ。ちょっと早くいくとギリシャ料理もつまめます。たぶんほろ酔いになってい感じになる・・・のん兵衛とはいえやっぱり大人はどこかに泊まりたい・・・なんか最初からホテルとか予約するのってなんか通じゃないというか・・・観光ではないしな・・・というときにおすすめなのが石川町なんです。ラブ●が結構たくさんある。そして割と部屋が空いている(笑)。石川町を終着点にするとわりと安心して飲むことができるんですちなみにラブ●ではなく普通のホテルとして営業しているホテルなんかもあるので男性同士でも女性同士でも利用できるとこなんかもありますよ！（この前ラブ●女子会したからおぼえた）「飲んでホテルいきたくてもどこもはいれない～」な感じで微妙な雰囲気にはなりたくないじゃないですか。ちなみに野毛や桜木町・関内にもラブ●はありますがめったに空いてません。ちなみに翌日あさチェックアウトしたあと石川町にサンマルクがあるのでのんびりモーニングもできるので本気で石川町が穴場でおすすめですつぎは横須賀のんべえデートコースとかも考えてみようかな～横浜は大学生のころからうろうろしていたのですが、次に欲のみに言っていたのが横須賀。横須賀ののん兵衛デートなんかも考えてみますおもいつきだったので横浜もちょくちょく呑みにいってお店とかアップデートがんばります！ではでは
- 久々の歌舞伎町ではっするする30歳
  日本って繁華街たくさんあるじゃないですか。繁華街というか夜の街？関東とかでいうと渋谷・六本木・銀座・新宿・横浜などなど・・あと池袋とかもか。それぞれディープな場所があっていいですよね。わたしは出不精なもんで、知らないことばかりなのですが新宿がなんか好きなんですよね。（多分昨日のんでたからかな）新宿は学生のころに飲むことが多く、ぶっちゃけ社会人になってから呑むことはすくなかったから、昨日はとても久しぶりの新宿でした大好きなオンニと一緒に歌舞伎町の韓国ＢＡＲやら料理やでのんだくれてました。1っ件目にいった韓国ＢＡＲでは、常連さんやスタッフのおねえさんと語り合ったり、楽しすぎた。おごってもらったりおごり返したりで完全にキマってました大分出来上がってからいった歌舞伎町のど真ん中の韓国料理屋さんでは、奥の方の席にいる日と巻き込んでどんちゃん騒ぎ。オーストラリア人の方や韓国人やらインド人やらとナトゥナトゥを踊ったりひたすら乾杯したり・・コロナ前の雰囲気みたいで超楽しかったもうコロナになってから3年くらいあほみたいに飲んだり歌ったりすることが無くてわすれてました。空白の期間があって酒場から離れちゃった人も多いかもだけど、やっぱりお酒で仕事やらいろんなこと取っ払って楽しく飲める、時間を過ごせるのって大切だな～って思うのですよなんだかんだであたらしい飲み友達もできたし。また来月オンニもさそって新宿にのみにいこ！そういえばなのですが、世の中はどうやら春休みらしい。昼の仕事を切り上げて、コルギいってゆっくり新大久保を楽しもうなんて思ってたらかわいこちゃんだらけで全くゆっくりできない(笑)そんなことをインスタで書いていたら、おじさまに世の中は春休みということを教えてもらいました(笑)おばんになると春休みなんて考えなくなるもんですっかり忘れてました。子供とかできたら考え方とかかわるんですかね今月は知り合いの酒蔵や呑みの先輩方との酒蔵見学などたのしいイベントがたくさんあるのでまだまだ頑張るぞ！！コロナが明けてくれて本当に良かった。失った3年間をとりもどすんだお酒を飲むのもすきだけど、それ以上に今はお酒についてもしっかりと知識を付けたいので今後頑張って勉強も頑張るぞ。▼昨日おいしかったお酒・どぶろくみたいなマッコリすこしいぶしたような香りがしておいしかった。まっこりでほっこり～でもってにっこり～なんつって・泡盛のジャス杯・チャミスルのリンゴ・ハイネケンあとなんか他にも呑んだ気がするが知らぬ！