今日は私の大好物、プリンのレシピをご紹介しますっ
プリンの王道、カスタードプリンを簡単に作れますっ
【材料】（5個分）
〇プリンの生地
卵…3個（Mサイズ）
卵黄…1個（Mサイズ）
グラニュー糖…60グラム
牛乳…300cc
バニラエッセンス…少々
〇カラメルソース
水…大さじ2
砂糖…50グラム
熱湯…大さじ半分
バター型にぬる用…適量
【下準備】
1.卵を室温に戻します。（卵は冷たすぎると牛乳とよくまじまないので）
2.オーブンを160度にセットします。
3.バターを溶かし、型ぬきにハケでまんべんなく塗ります。これは、出来上がったプリンを型からはずす時きれいにはずすことができるためです。
【作り方】
①カラメルソースを作ります。
水と砂糖を入れて、中火であめ色になるまで煮詰めたら火を止め、熱湯を加え混ぜます。
熱湯を加える際にはやけどに注意してくださいね
カラメルソースは、冷めると固まりますので熱いうちに①の型に均等になるようにわけてください。
②プリンの生地を作ります。
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて中火にかけながら木べらでかき混ぜます。
グラニュー糖が溶けたらOKです。
この時沸騰しないように注意してくださいね
③ボウルに卵と卵黄を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
④先ほどの③（牛乳とグラニュー糖）を少しずつ加えてかき混ぜます。
⑤全部の牛乳を入れたらこし器で1度こします。
なめらかプリンを作るための大切な作業ですので忘れずにこしてくださいね
最後に香り付けにバニラエッセンスを2～3滴たらします。
⑥カラメルソースが入った型にやさしく⑤のプリン生地を入れてます。
表面に泡が浮いてきたらスプーンなので取り除いてください。
空気が入ったままだと穴があく原因になります。
その後天板にを並べて湯を張ります。
160度のオーブンで20分くらい蒸し焼きにします。
⑦出来上がり
焼き上がったプリンはオーブンからだして冷まします。
型からだすときは、プリンの上から軽く押してくださいね
その後お皿にかぶせて、ひっくり返し型とお皿をしっかりおさえながら軽くふってください。
きれいに取り出せますよ
リクエスト受付中デス
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