焦がし焼きそば!




想夫恋の焼きそばが食べたくて…ラブラブ

焦がし焼きそば作りました!

調べてみたところお焦げを作るポイントは…

①麺を電子レンジで1分、ラップをせずに

②フライパンで焦げ目がつくまで焼く。なるべく触らないこと。さらにひっくり返して反対の麺も焼く。
(火加減はレシピによって、弱火~強火と様々でした)

作ってみて…

とにかく辛抱強くじっくり焼くことだと思いました。火加減が分からなかったのでまずは中火で焼いて、なかなかお焦げができないので強火に変えたりして、片面だけで6~7分くらいかかりました。

目玉焼きをのせて完成アップ

お店のとは違うけど、おいしくできました流れ星