《えびといんげんのくるみマヨ》

♪すりごまの代わりにすりくるみ。濃厚な味わいです♪

【材料（4人分）】
えび（下処理済み）……10匹
いんげん……5本
塩……ひとつまみ

A
　マヨネーズ……大さじ1
　白だし……小さじ1/2
　すりくるみ……小さじ1/2
　かつおぶし……少々

【作り方】
①えびは1匹を三等分に、いんげんは筋をとって斜め切りにする。
②塩を加えた熱湯に①を入れてサッとゆで、ざるにとって水けをきる。
③Aの調味料を加えて和える。