♪長芋のねばりがあるのでつなぎいらずで簡単＆おいしい♪
【材料（2～3人分）】
合いびき肉……200g
長芋……200g
小ねぎ……2～3本
塩・こしょう……少々
片栗粉……適量
揚げ油……適量
白だし……適量
かぼちゃ、赤パプリカ、ブロッコリー……適量
【作り方】
①ボウルに合いびき肉、7ミリ角に切った長芋、細かく切った小ねぎを入れ、塩・こしょうをふってよくこねる。長芋のねばりが出て、生地がまとまってくるまでしっかりこねる。
②ひと口大の団子状にまるめて厚さ2㎝程度につぶし、180℃に熱した油に入れてころがしながら中までしっかり火を通す。
③耐熱器に、適当な大きさに切った付け合わせの野菜を入れ、水をふってラップをし、数分加熱して中まで火を通す。
④皿に2と、水けをよくきった3を盛り付け、白だしをかける。
【材料（2～3人分）】
合いびき肉……200g
長芋……200g
小ねぎ……2～3本
塩・こしょう……少々
片栗粉……適量
揚げ油……適量
白だし……適量
かぼちゃ、赤パプリカ、ブロッコリー……適量
【作り方】
①ボウルに合いびき肉、7ミリ角に切った長芋、細かく切った小ねぎを入れ、塩・こしょうをふってよくこねる。長芋のねばりが出て、生地がまとまってくるまでしっかりこねる。
②ひと口大の団子状にまるめて厚さ2㎝程度につぶし、180℃に熱した油に入れてころがしながら中までしっかり火を通す。
③耐熱器に、適当な大きさに切った付け合わせの野菜を入れ、水をふってラップをし、数分加熱して中まで火を通す。
④皿に2と、水けをよくきった3を盛り付け、白だしをかける。