♪ほんのりミルクとはちみつが香る、やさしい味わい♪
【材料】
牛乳……190cc
はちみつ……40g
塩……４g
パネトーネマザー（粉末）……12g
強力粉……270g
バター……10g
打ち粉……適量
バター（トッピング用）……適量
あられ糖……適量
【作り方】
①ボウルに牛乳、はちみつ、塩を入れて湯せんにかけ、人肌程度に温まったら火からおろし、パネトーネマザーを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②強力粉の半量を加え、同様によく混ぜ合わせる。泡立て器を割り箸にかえ、残りの半量をいれてよく混ぜ合わせる。
③
粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにして捏ね、途中でバターを練り込みながら生地がなめらかになるまで約10分捏ねる。
まるめてラップをかけ、休ませる（一次発酵）。
④
2倍の大きさにふくらんだらOK。
※室温が低いときは、人肌程度の湯せんにかける。
⑤
打ち粉をした麺台にとり、スケッパーで10個に分ける。
⑥
生地をまるめて平らにのばし、あられ糖をひとつまみのせ、あられ糖が真ん中にくるように包む。
⑦
とじ目を下にして天板に並べ、切れ目から少しあられ糖がのぞくように、包丁かカッターで十字の切れ目を入れる。
⑧
ラップをして2倍にふくらむまで休ませる（二次発酵）。
※室温が低いときは、人肌程度の湯せんにかける。
⑨
十字の切れ目の中央にバターをのせ、200℃のオーブンで約15分、表面がうっすらきつね色になるまで焼く。
でき上がり♪♪
【こんなアレンジも♪】
こちらは同じ生地を使って、昆布の佃煮を包み、マヨネーズをトッピングして焼いたもの。
この生地はいろんな味と合うので、お試しください♪
【材料】
牛乳……190cc
はちみつ……40g
塩……４g
パネトーネマザー（粉末）……12g
強力粉……270g
バター……10g
打ち粉……適量
バター（トッピング用）……適量
あられ糖……適量
【作り方】
①ボウルに牛乳、はちみつ、塩を入れて湯せんにかけ、人肌程度に温まったら火からおろし、パネトーネマザーを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②強力粉の半量を加え、同様によく混ぜ合わせる。泡立て器を割り箸にかえ、残りの半量をいれてよく混ぜ合わせる。
③粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにして捏ね、途中でバターを練り込みながら生地がなめらかになるまで約10分捏ねる。
まるめてラップをかけ、休ませる（一次発酵）。
④2倍の大きさにふくらんだらOK。
※室温が低いときは、人肌程度の湯せんにかける。
⑤打ち粉をした麺台にとり、スケッパーで10個に分ける。
⑥生地をまるめて平らにのばし、あられ糖をひとつまみのせ、あられ糖が真ん中にくるように包む。
⑦とじ目を下にして天板に並べ、切れ目から少しあられ糖がのぞくように、包丁かカッターで十字の切れ目を入れる。
⑧ラップをして2倍にふくらむまで休ませる（二次発酵）。
※室温が低いときは、人肌程度の湯せんにかける。
⑨十字の切れ目の中央にバターをのせ、200℃のオーブンで約15分、表面がうっすらきつね色になるまで焼く。
でき上がり♪♪【こんなアレンジも♪】
こちらは同じ生地を使って、昆布の佃煮を包み、マヨネーズをトッピングして焼いたもの。この生地はいろんな味と合うので、お試しください♪