《キャラメルチョコチップの食パン》

♪ふわふわ生地にキャラメルの香ばしさをちりばめました♪

【材料（一斤分）】
牛乳……190cc
砂糖……20g
塩……5g
パネトーネマザー粉末……15g
強力粉……270g
バター……20g

キャラメルチョコチップ……50g
打ち粉（強力粉）……適量
サラダ油……少量

【作り方】
①大きめのボウルに牛乳、砂糖、塩を合わせ、湯せんで人肌ぐらいの温度にする。

②パネトーネマザーと強力粉の半量を加え混ぜ、さらに強力粉の半量を加えて割り箸などでぐるぐると混ぜ、手でひとまとめにできるようになったら、打ち粉をうった麺台にうつし、捏ねる。

③
なめらかになったらバターを混ぜてさらに捏ね、薄い膜状にのびるようになったら丸めてボウルに入れ、ラップをして人肌の湯せんにかける。

2倍の大きさに膨らむまで60～90分発酵させる。

④
空気を抜くようにギュッギュッと捏ね、麺棒でだいたい正方形に延ばし、手前2/3にキャラメルチョコチップをのせ、奥から三つ折りにし、長方形にする。


⑤
さらに三つ折りにして延ばし、横幅がパン型の幅より若干短いぐらいになったらくるくると巻く。





⑥
型に薄くサラダ油を塗り、⑤のきじをとじ目を下にして入れる。






⑦
型いっぱい（2～2.5倍ぐらい）に膨らむまで60～90分発酵させる（二次発酵）。





⑧
190℃に熱したオーブンで、25～30分焼く。

型から出し、あら熱がとれたら袋などに入れて乾燥しないよう注意する。




【そのままでもトーストでも♪】

焼きたてはぜひそのまま食べてみてください♪

翌日以降は好みの厚さにスライスして、トーストにして召し上がれ♪