《にらと人参のスタミナソテー》

♪緑黄色野菜たっぷり。にんにくとオニオンで簡単味付け♪

【材料（2～3人分）】
にら……1束
人参……1本
サラダ油……大さじ2
塩・こしょう……少々
にんにく（すりおろし）……1片分
しょうゆ……小さじ1
フライドオニオン……大さじ2

【作り方】
①にらは長さ4㎝のざく切りにする。人参は厚さ3㎜の輪切りから細切りにする。
②フライパンに油を熱し、①を入れて塩・こしょうで炒め、しんなりしたらにんにく、しょうゆを入れてひと混ぜし、火をとめてフライドオニオンを加え、ざっくり和えて器に盛る。