《ゴーヤーとさつまいもの塩炒め》

♪苦みと甘みを、酒と塩だけのシンプルな味付けでひとつに♪

【材料（2～3人分）】
ゴーヤー……1本
さつまいも……小さめ1本
サラダ油……大さじ2
酒……大さじ2
塩……少量

【作り方】
①ゴーヤは半分に切って種を除き、薄切りにする。さつまいもは細切りにする。
②フライパンに油を熱し、①を入れて炒める。半分火が通ったところで、酒と塩を加えてさらに炒め、しっかり火を通す。