《白瓜のマヨネーズサラダ》

♪さっぱり酢の物を作り、マヨで和えます。歯ざわりのよい一品♪

【材料（4人分）】
白瓜……1本
A
　酢……大さじ1
　砂糖……小さじ1
　塩……小さじ1/2

マヨネーズ……大さじ3
大葉……2枚
ミックスペッパー……少々
白ごま……少々

【作り方】
①白瓜は厚さ2～3㎜にスライスし、水にさらす。
②ビニル袋にAと水けをきった①を入れ、手でもみ込む。そのまま冷蔵庫で休ませる。
③半日～１晩おいた②の汁けをよく絞り、マヨネーズを和える。細切りにした大葉、ミックスペッパーを加えてざっくり混ぜ、器に盛る。白ごまをふる。