♪もっちり手作りナンとよく合うイタリアンおかず♪
旦那ウケ★★★★★
ヘルシー★☆☆☆☆
圧力鍋で時短◎
【材料（2人分）】
鶏モモ肉……200g
なす……2本
片栗粉……大さじ2～3
揚げ油……適量
トマト缶……1缶
玉ねぎ……1/2個
人参……1/4本
にんにく……2片
コンソメ……1個
塩・こしょう……少々
オリーブオイル……大さじ2
【作り方（調理時間約00分）】
①鶏肉はひと口大に、なすは大きめのサイコロに切る。
②にんにく、人参は粗めのみじん切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
③①に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる（水分をよくふいて素揚げでもよい）。
④圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立ったら③、トマト缶、玉ねぎ、人参、コンソメ、塩・こしょうを加え、よく混ぜる。
⑤圧力をかけ、弱火で10分ほど煮込み、味をみて塩・こしょうを足す。
［●ナンといっしょにどうぞ●］
味付けはイタリアンですが、ナンといっしょに食べてもおいしい！
〈ナンの作り方〉
ボウルに強力粉（250g）、水（100cc）、牛乳（50cc）、ベーキングパウダー（大さじ2）を入れ、よくこねる。まとまってきたらラップをかけて30分休ませ、4等分して厚さ3～5㎜にのばし、油を引かない中火のフライパンで約3分焼き、裏返してふたをし、焦げ目がつくまで約1分焼く。
＊ナンは、オリーブオイルに塩を入れ、バジルの葉をひたしたものに浸して食べてもおいしいです♪
旦那ウケ★★★★★
ヘルシー★☆☆☆☆
圧力鍋で時短◎
【材料（2人分）】
鶏モモ肉……200g
なす……2本
片栗粉……大さじ2～3
揚げ油……適量
トマト缶……1缶
玉ねぎ……1/2個
人参……1/4本
にんにく……2片
コンソメ……1個
塩・こしょう……少々
オリーブオイル……大さじ2
【作り方（調理時間約00分）】
①鶏肉はひと口大に、なすは大きめのサイコロに切る。
②にんにく、人参は粗めのみじん切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
③①に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる（水分をよくふいて素揚げでもよい）。
④圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立ったら③、トマト缶、玉ねぎ、人参、コンソメ、塩・こしょうを加え、よく混ぜる。
⑤圧力をかけ、弱火で10分ほど煮込み、味をみて塩・こしょうを足す。
［●ナンといっしょにどうぞ●］
味付けはイタリアンですが、ナンといっしょに食べてもおいしい！
〈ナンの作り方〉ボウルに強力粉（250g）、水（100cc）、牛乳（50cc）、ベーキングパウダー（大さじ2）を入れ、よくこねる。まとまってきたらラップをかけて30分休ませ、4等分して厚さ3～5㎜にのばし、油を引かない中火のフライパンで約3分焼き、裏返してふたをし、焦げ目がつくまで約1分焼く。
＊ナンは、オリーブオイルに塩を入れ、バジルの葉をひたしたものに浸して食べてもおいしいです♪