パクチーと茹で豚のサラダ
健康診断が近いので、少々気をつけなければ、、
いや、まあまあダイエットしなければと
夜ごはんをヘルシーな感じにしております。
たっぷりパクチー、スライサーで薄くカットしたきゅうり、ゆでた豚肉をざざっと盛り付け。
ドレッシングは
オリーブオイル、レモン、ナンプラー、
鶏ガラスープの素を混ぜ合わせたもの。
後半、ごま油をまたはラー油を少々たらせば
また新しい味わいに。
ノンアルコールビールでいただきました。
このサラダの他にキムチ納豆も食べちゃいましたが、まあまあヘルシーでしょう。
子供たちのカロリー高めなゴハンをつくりつつ
その誘惑にまけず（笑）
この調子で頑張りたいです。
本日も色々なことに感謝です。✨
皆様も良い時間をお過ごしください✨✨
