先日頂いた「畑の山ちゃん」の家庭菜園の
「絹さや」と「新玉ねぎ」。
絹さやの筋を取って、
「絹さや」三昧という程ではないが？
先ずは、「絹さやのチーズパリッとろ焼き」、お酒の摘まみに最適だが、
昨夜は休肝だった。
「絹さやの卵とじ」、ちょっとボケ撮りになってしまったが、味はしっかり。
「絹さやと大根のサラダ」、ブロッコリー・スプラウトを添えて・・・。
青じそドレッシングで、これも中々いける。
最後は、「絹さやと鮭の煮凝り」。
これは大当たり、美味しい。彩庵の麺つゆを使った。
ご飯と一緒でも美味しそうだ。
おまけは、「ブリの照り焼き」も作った。
お酒の摘まみにもご飯にも合う。
改めて、休肝日でした。