塩麹でパン

こんばんは。Sahoです。

昨日は前日の嵐が嘘のように、午後から穏やかな天気でした１日、長女の友達のお家に、皆でお邪魔してました。ママ同士も仲良くさせてもらっているので、１日お邪魔してしまいました

手土産は、最近マイブームの塩麹入りのパン

チョコチップのちぎりパンです。いつも通り、一次発酵までＨＢなのですが、材料を入れてる最中で、イースト菌が足りないことに気づき、レシピの半分の量で作ることになってしまいましたでも、一応、食べれるものが作れましたよ

塩麹入りのシュガートップ。これは、少し前に作りました。塩麹入りのパンは、しっとりもっちりする気がします身体にもいいなら、なおさら嬉しいですね

今日は、自分の覚え書きの為にも、簡単なレシピを載せておこうかと思いますいつも、すぐに忘れてしまうので

[材料]
強力粉　280g
牛乳　190g
無塩バター　20g
塩麹　20g
砂糖　20g
イースト　4g

[作り方]
1.ＨＢのパン生地コース
2.分割、ベンチタイム15分
3.丸め直し、二次発酵40度40分
4.180度20分程度焼き

簡単すぎますねぇ結構アバウトです。ＨＢで最後まで焼いてしまってもきっと大丈夫だと思うので、気になる人はお試し下さいうちのＨＢは、壊れてしまって、生地づくり専門になので試せません

一昨日、嵐の被害にもめげずに、ＨＯＶＩＳ缶に多肉の寄せ植えを作ったので、また、upしますね

おかげさまで、多肉もミニバラも致命的被害の子はいなかったので、また、形よく育ってくれるように頑張ります

今日も読んでいただいて、ありがとうございました







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