みかんシフォンケーキ

こんにちは。SAHOです。


今日で、娘たちの冬休みも終わりです。私も一緒にダラダラしていたので、娘と同じように、「休みも終わりかぁ」と少々寂しく感じています。特に、幼稚園は、毎日の送迎とお弁当が始まるので、億劫だなぁ


お正月の鏡餅を下げてきました。うちは、無駄に広いし、義父さんたちが子どもの机やピアノにまで置いてくださるので、正直、消費しきれません


上に乗ってるみかんも、あんまりおいしそうではなかったので、絞ってみかんジュースにしました。そのジュースを使って、昨日はシフォンケーキを作りました。

おいしかったのですが、みかんの汁だけでは、全くみかんを感じられなくて、皮をすりおろしたものも入れるべきだったなぁと思いました

シフォンケーキを作ると、卵黄があまるので、いつもセットでプリンも作ります。

これが3個分作れました。ちょうど子どもの数です


お菓子づくりは大好きで、ストレス発散になりますまあダイエットしてるのに、大量に食べちゃうんで、問題ありですけどね


今日も、読んでいただいて、ありがとうございます





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