今年梅干しを漬けようと思って購入。
洗って乾かして、竹串でヘタを取りました！
毎日何回も見守りました。
色を入れるために紫蘇を投入！
もうこの辺から手探り笑
ネットでめちゃくちゃ調べながらここまできました。
梅雨明け、土用干し。
梅雨が終わった頃、ちょっと土用の丑の日だからこんな名前だったと知る。
うなぎも食べたよー。
梅干しとうなぎは相性悪いっていうけど、一緒に食べる時あるのかな？
一個食べてみたら、悶絶レベルでしょっぱい！
塩とか適当なのがよくなかったな笑
で、ざらめとか氷砂糖入れると甘くなるみたいなので半信半疑で入れてみた。
うん。本当にまろやかになったわ。
でももう少し時間をおこう。
すっぱいほうは、塩抜きするといいみたいだけど、賞味期限が短くなるみたいだからどーしようか迷い中。
らっきょうも生姜もミョウガも食べれないからどうしようかな…
ジュース…美味しいのかな…？
市販のに近づきたくて成分とか調べたけど、調味料ってなんやねん！
中味教えてー！
おまけ。
梅シロップもついでに作ったよ。
完熟梅と氷砂糖を入れるだけ。
二つ作ったけど、一個はダメだった…
炭酸、お酒は飲めないので、水で割って飲んでます。
フルーツシロップに目覚めました。
次はなんの果物にしようかな？
リンゴかなー。
来年も頑張ります。