ワラビのあく抜き

持ち帰ったワラビをあく抜き。

とっても簡単です。

１　よく洗ったワラビを鍋に入れ

２　重層を大さじ１杯くらいふりかけて

３　熱湯を上から注ぎ

４　一晩（３～４時間くらいでもＯＫ）置くだけ。

水が鮮やかな青緑色になります。

これであく抜き完成☆

水気を切ったら小分けにして冷凍もできます。