「人気者」 なんて、 自分で 言うなぁ～！！ ってかんじだけど（;´▽｀A`
最近、 いろんな友達から 続々と メールが 来て、
「出産前 最後に、 ぜひ 会っておきたい」 コール？ が 多いの。
うふ、 ちょっと モテモテ？！ うれしいし、 ありがたい（‐＾▽＾‐）
「臨月の ○○ちゃんの お腹を 見ておきたい」 って(^_^;)
でも、 かなり 小ぶりな？ お腹 なんだけどね。。。
ということで、 今日も、 友達と 夜ゴハン☆
でも、 ちゃんと 食べるもの と 量 に 配慮して、
また 歩いて 帰ってきます！！
そして、 明日は、 また 友達２人が 遊びに来てくれる 予定♪
今度は、 「やれば よかったな～」 「作れば よかったな～」 って
後悔？ するのも 嫌なので、
先ほど、 明日の ゴハン の 下ごしらえ を もう しちゃいました p(^-^)q
といっても、 またしても、 ビーフストロガノフ だけどね。。。(^▽^;)
その 友達２人には、 初めて 毒味？！ してもらうから、 いいよね？？
ということで。。。
ずっと 載せようと 思っていた ビーフストロガノフのレシピ を
ようやく 載せてみます～。
よかったら、 作ってみてね♪
～ （かなり 自己流 の） ビーフストロガノフ ～
材料 → 薄切り牛肩ロース肉 ３００㌘
玉ねぎ 大１個 （３００㌘）
にんにく １片
マッシュルーム缶 （スライス） １缶 （８０㌘）
バター ３０㌘
生クリーム 半カップ
レモン汁 小さじ ２
固形スープの素 １個
白ワイン 大さじ ２
小麦粉 大さじ １
塩こしょう
① 玉ねぎは 薄切り に。
にんにくは 粗いみじん切り に。
牛肉は、４㌢ 長さに切って、
塩こしょう適量 と 小麦粉大さじ １ を まぶしておく。
② お鍋に、バターを溶かして、
強火で にんにく と 玉ねぎ を よぉ～く 炒める。
ここが ポイントみたい！ とにかく、 あめ色になるまで 炒めてね。
③ 牛肉を 投入、 色が 変わるまで 炒めます。
④ マッシュルーム を 缶汁ごと 入れて、 さっと 炒めてから、
水 １.5カップ と 固形スープの素 １個 を 加えてね。
⑤ 沸騰したら、 アクを取って、 白ワイン 大さじ２ を 加えて、
中火で １０分ほど 煮込む。
⑥ 塩こしょう で 味付けを してから、
火を止めて、
生クリーム半カップに レモン汁 小さじ２ を 混ぜて 加える。
出来上がり～！！
簡単、 シンプルでしょ？！
ポイントは、 とにかく よぉ～く 玉ねぎを 炒めて、
玉ねぎの甘みを 出すことが 重要みたい (o^-')b
そして、 どこが 自己流 なのかというと、
多くの レシピを見ると、 本当は 白ワイン なんて 入れないのね。。。
その代わりに、 ドミグラスソース を 大さじ ２ 入れる らしいの！
でも、 うちの母も、 私も、 ドミグラソース味 の ストロガノフ より、
こっちの 白ワイン の あっさりめ？ ストロガノフ の 方が
断然 好み！！ なので、
こっちで やっちゃっています～。
けど、 よかったら、 ドミグラ版も 作ってみて、 比べてみてね～。
どっちが より 自分好みなのか、
きっと 人それぞれだと 思うので (*＾ー＾)ノ
市販の ストロガノフ や 洋食屋さんの ストロガノフは、
ドミグラ味のが 多くて、
ちょっと ハヤシライス っぽいんだよね～。
本場 ロシアの ストロガノフ は、 どうなんだろうか？？
ドミグラっぽいのかなぁ～？？
いつか ぜひ 確認しに 行きたいわ（笑）
そのときには、 ついでに、
ボルシチ と 壷焼き、 ピロシキも 食べるけどね（笑）！