だし汁

今日は、私が一番疑問だった「だし汁」について･･･。（本当に基本中の基本のお話でごめんなさい）

彼氏に何の料理を作ろうかと、たくさんのお料理サイトを見て悩んでました

これにしようっって思って材料を見たら･･･「だし汁　200ｃｃ」って･･･

だし汁って透明な汁なの色がついてる汁なの

なぁんとなく、かつおだし、昆布だし、なんて聞いたことはあるけど･･･実際よくわからない

何がわからないって、よくスーパーに粉末のだしってあるじゃないですか

粉末だけで「だし」って取れるものなのそれとも粉末＋昆布を入れて本当の「だし」になるの

うーむ・・・

ってことで調べました。

要は、「粉末だし」は簡単お手軽なんですね。そして「粉末」だけでいいんですね。

ただ、みなさん、どうやら「粉末」ではなくちゃんと、それぞれのだしを取っているようですね･･･。

と言うことで、私はしいたけは嫌いだし、煮干は匂いがちょっと苦手だし、ってことで昆布だしにしてみました。ってこんな理由でだしを決めるんではなく、それぞれの料理に適しただしってあると思うんですが、そこはまだまだ未熟者な私

何の料理が昆布だしで～何の料理が煮干だしで～なんて見分けがつきません

そして密かに「だし汁じゃなく普通の水でもわからないんじゃ!?」なんて思っているおバカさんです

ところで小さな疑問ですが、「だし」と言う食文化は日本だけ？日本料理以外でも「だし」が必要な料理ってあるんですか？

それに、「だし」を取ることで料理が美味しくなるなら、材料の「水」となっているところを全て「だし汁」に変えてしまえばいいのでは？

うーん、おバカな質問だと思うけど、わからない･･･わからないまま今日も「だし」を取るサキでした

初日記ﾃﾞｽ

ハジメマシテ、コンバンワ

このﾌﾞﾛｸﾞを始める理由をお話させていただきたいと思います･･･

まず･･･わたくし、25年間料理と言う料理を作ったことがありませんでした･･･

言い訳をさせてもらえば、ずっと実家に暮らしていて料理を作る機会なんてなかったんです

私の素敵なママンが美味しい料理を毎日作ってくれ、おまけに素敵なパパンも料理好きで、私なんかが作らなくても、むしろあんたは作らなくてもいいよと恐れられている状態でした

そんな私、今までけっこう歳の離れた殿方とお付き合いをしていて、デートはいつも外食なんて甘えた生活を送っていて、バレンタインデーには手作り感たっぷりが売りのケーキ屋さんでチョコケーキを買い、ラッピングは自分でして、私が作ったんだよと平気で嘘をついて渡していた鬼畜な私

そんな私に最近できた彼氏が初の同じ歳一人暮らし

彼氏「俺、一人暮らしだから料理作ってくれたら嬉しいなぁ～でもお前できる!?」

私「･･･できるに決まってる･･･ｼﾞｬｰﾝ」

彼氏「ﾏｼﾞ!?じゃあ頼むわ」

私「う・・・うん」

彼氏「弁当もたまに作ってくれたっらもっと嬉しい」

私「･･･ま･･･まかせてよ!!!」

こんな小さいようで大きな嘘をついたあの日。

この人と付き合っていけるだろうかと真剣に悩んだあの日。

こーなったら、バレないように頑張るしかないっと腹をくくりました。

ママンとパパンに教えてもらえばいいんだけど、急に料理教えてって言うの恥ずかしくて。

お料理教室に通えばいいのかもしれないけど、高いし時間ないし。

こーなったらお料理本やお料理サイトで調べてやるしかないっ。

･･･で、今に至るわけなんですが。

意外とですね、簡単だし、やればできるんじゃんって思ってます

ただ、まだまだ未熟者ですので、みなさんと情報交換や励ましあっていけたらいいなって思ってﾌﾞﾛｸﾞ開設しました

それに彼氏にもっともっと美味しいのを食べさせてあげたいし、もっともっと美味しいって言ってもらいたいんです

と、こんな感じの名前はサキと申します。よろしくお願いします