今年は初めて梅干しを作りました。
共同作業
「今日の料理」のワタナベマキさんの作り方を参考に。とてもわかりやすくて、気軽に挑戦してみようという気持ちになれました
６月３０日。まずは梅漬け。梅仕事をするにはぎりぎりになってしまった！
ビニール袋を何枚か重ねて水を入れて重しに。
あっという間に梅酢が出てきました！
７月１５日海の日。紫蘇漬けをしました。
８月１０日。土用干し開始。土用も明けてこちらもぎりぎりに。
すっぱいというより甘くておいしそうな香りが
初めてのことで、これで大丈夫かとドキドキです！
半年寝かすとうまみが増すそうなので、春のお花見のおにぎりに入れてみよう
