うどん県の旅

先週は隊長と二人で四国へうどんを食しに行きました。
王子は修学旅行、私はうどん修業に連行されました（笑）

とにかく行きたかったのは谷川米穀店。


エッジのきいたうどん、のど越しもいいし、美味しかった。１１時開店ってネットで見てたけど、駐車場で会った地元の軽トラでやってきたお爺さんが｢もう、大丈夫大丈夫｣って･･･ついていくと、すでにお客さんがいる。10時20分くらいだったかな?

やっぱり、うどん県の人は朝からうどんなのね(≧∇≦)
今回の一泊二日の旅で制覇したのは4店です。


ホシノ酵母でスコーン焼きました。

自家製酵母よりもバターの香りが際立つ感じがしました。美味しい(o^～^o)

寝る子は育つ

今日はいい天気ですね～

先日、自家製酵母のスコーンを作ってからというもの、はまってます。
今回は多めに仕込んで２回にわけて焼いてみました。
１回目は３日寝かせ、２回目は5日寝かせました。

5日寝かせて焼いたスコーンがこれ↓


衝撃（￣□￣;）

こんなに違うの?ってくらい美味しい(o^～^o)
本当に美味しかったの、隊長もわかるって。

で、隊長の一言。
｢寝る子は育つ、寝かせたら味がよくなる。うどんもそうなんよ｣

って、また、あなた････うどん職人じゃありませんから(ﾟДﾟ)ﾊｧ?


パンは最近はホシノ酵母で焼いてます。



私これでも悩み多いオバサンですが、パンを焼いてる時だけは本当に幸せ。

粉物夫婦

隊長にご馳走になりました！




最近、本当に腕あげました。今回、特別に職人に許可をいただき撮影しました(*^-^*)

まぁ、何と申しましょうか、粉物好きの夫婦です（笑）

私の作品は～

今日はイーストでドーナツ。
フランスパン用粉で作りました。

もっちもち(≧∇≦)

我慢のスコーン

今朝は自家製酵母のスコーン焼いたよ。

人様のﾌﾞﾛｸﾞに登場する酵母スコーンを焼きたくて焼きたくて。
でも、私は気が短いので２、３日寝かすというのが待てない。昨日は焼きたくなったけどグッと我慢。
３日待って、焼けたー(≧∇≦)

今朝は紅茶にしたよ、美味しい(o^～^o)

孤独のグルメ

今日は隊長と、またまた讃岐うどんの店に行くことにしてたけど、何と休み。
ガッカリしながらも、行ったことのないイタリアンぽいお店へ。

とても、残念な結果。ちゃんと調べていかんとだめやね。

隊長は大阪出張の際、テレビで見た 孤独のグルメ というドラマにはまってます。
こちらは放送がないのかな･･･

独身男 五郎 が一人で様々な店でただ食べる。食べてる時の心の声が可笑しい！
最近の隊長は夕飯の時も、五郎のような発言をします。

我が家って･･････なんですぐ影響されるんでしょうね。
で、今日もそんな五郎に少しなりきり、知らぬ店に入ったのが大間違い。
そううまくいかんばい(T_T)

今日のパンー

私、パンを焼きはじめて10年、実は初めてホシノ酵母使いました。
何て香りがいいんでしょう。焼いてる時の香りがたまりません。