おうちでデリごはん

昨日ご紹介したGrano Delicatessen Barに触発されて、昨夜は家でデリごはん作ってみました。すぐ凝るから、私・・・。

メインはカジキマグロのソテー、エスニック（？）ソース。これはオリジナルのレシピなんですが、美味しかった！

興味のある方にレシピ・・・

１．ソースを作ります。
＊トマト、アーリーレッド、パプリカ、コリアンダー、ピーナッツをみじん切りにする
＊ナンプラーとレモン汁（量は適当にお好みで）、砂糖２つまみぐらい、黒コショウ少々をかけて混ぜる

２．カジキマグロに塩こしょうしてフライパンで焼いて、ソースを盛って出来上がり。

これだけ、超簡単！

余ったソースは、余った玄米ごはんとミックスして、玄米サラダにしました

昨夜は買い置きがなかったけど、ソースにアボカドをミックスしてもおいしそうだな～。


その他のおかずも簡単。

　茹でたブロッコリー、いんげんにミックスビーンズを混ぜてオリーブオイル、塩こしょうだけでマリネしたもの。

　電子レンジで柔らかくしたかぼちゃに、ヨーグルト、はちみつ、レーズン、かぼちゃの種、クリームチーズの角切りを混ぜるだけの、かぼちゃとクリームチーズのサラダ。

　Grano Deliの真似してクミンシード入りのコールスロー。（これは酸っぱすぎて失敗）


夫にも大好評の夕食でした。子どもたちはやっぱりかぼちゃサラダがお気に入りだった。


たっぷり作って、作り置きしておけば、忙しい夕食タイムも楽チンになりそう。我が家は皆大食漢なので、かなり大量に作っておかないといけないが。

これから、もっとデリごはんを研究しようっと！