最近恵比寿ガーデンプレイスにオープンしたGrano Delicatessen Bar
Dean & Deluca風のオシャレデリで、通りかかるたびに気になっていて、昨日恵比寿三越に買いものに来たついでにランチしてみました。
これが、久々の大ヒット！ちょっと感動的な美味しさでした！
Granoという名の通り、雑穀を取り入れた野菜中心のデリで、ブロッコリーとたかびきのサラダ、とかワイルドライスとブラックビーンズのサラダ、きびとひじきのクレソンサラダ、など、よくあるオシャレデリという感じなのですが、ここのお料理はアクセントにコリアンダー、クミン、ミントなどのハーブやスパイス、ナッツ類をふんだんに使っていて、それが素材のおいしさをさらに引き立てているのです。
最近料理のレパートリーがすっかり尽きてワンパターン＆クリエイティビティーゼロの自分の料理を食べるのに嫌気がさしていたんですが（笑）、ちょっとした料理でも、アイデア次第でこんなにオシャレな味になるのねー！と感心＆感動。
なんだか急にインスピレーションが湧いてきちゃいました。
忘れられないおいしさだったので、今日もお昼ごはん食べに行ってきちゃったし。
ランチプレートは、メインディッシュ、デリ3種、雑穀ごはんかパンがついて、900円とお得。今日はスープも追加（+200円）。
選んだデリは、ハニー・パンプキン・ゴルゴンゾーラ、シーフードと大麦のサラダ、コールスロー。メインはローストポーク。
クリームチーズとパンプキンのサラダってよくあるけど、ゴルゴンゾーラとハチミツをミックスするとは、なんとオシャレ！平べったい緑色のナッツ（名前忘れた）も入ってました。
エビ、イカと大麦をミントでマリネしたサラダには、オレンジが入っていたり。
コールスローもただのコールスローじゃなくて、アクセントにクミンシードが入ってるのでキャベツの生臭さも消え、スパイシーでおいしい。
もー、ほんとに絶妙なブレンド！！ここのレシピを考えてる人に弟子入りしたいです、本気で！
ヘルシー食が好きな夫に「こんな料理だったら毎日食べたい！」とリクエストされたことだし、当分このGrano Deliに通って、レシピや味付けを研究しようかと思ってます。すごくクリエイティブで新鮮なレシピばかりで、これなら作るのが楽しそう！
子どもたちにはちょっとスパイスが効きすぎかなぁ。子ども用にアレンジする必要有り。
今夜は、かぼちゃを使って、ハニー・パンプキンサラダを作ってみよう。
Dean & Deluca風のオシャレデリで、通りかかるたびに気になっていて、昨日恵比寿三越に買いものに来たついでにランチしてみました。
これが、久々の大ヒット！ちょっと感動的な美味しさでした！
Granoという名の通り、雑穀を取り入れた野菜中心のデリで、ブロッコリーとたかびきのサラダ、とかワイルドライスとブラックビーンズのサラダ、きびとひじきのクレソンサラダ、など、よくあるオシャレデリという感じなのですが、ここのお料理はアクセントにコリアンダー、クミン、ミントなどのハーブやスパイス、ナッツ類をふんだんに使っていて、それが素材のおいしさをさらに引き立てているのです。
最近料理のレパートリーがすっかり尽きてワンパターン＆クリエイティビティーゼロの自分の料理を食べるのに嫌気がさしていたんですが（笑）、ちょっとした料理でも、アイデア次第でこんなにオシャレな味になるのねー！と感心＆感動。
なんだか急にインスピレーションが湧いてきちゃいました。忘れられないおいしさだったので、今日もお昼ごはん食べに行ってきちゃったし。
ランチプレートは、メインディッシュ、デリ3種、雑穀ごはんかパンがついて、900円とお得。今日はスープも追加（+200円）。
選んだデリは、ハニー・パンプキン・ゴルゴンゾーラ、シーフードと大麦のサラダ、コールスロー。メインはローストポーク。
クリームチーズとパンプキンのサラダってよくあるけど、ゴルゴンゾーラとハチミツをミックスするとは、なんとオシャレ！平べったい緑色のナッツ（名前忘れた）も入ってました。
エビ、イカと大麦をミントでマリネしたサラダには、オレンジが入っていたり。
コールスローもただのコールスローじゃなくて、アクセントにクミンシードが入ってるのでキャベツの生臭さも消え、スパイシーでおいしい。
もー、ほんとに絶妙なブレンド！！ここのレシピを考えてる人に弟子入りしたいです、本気で！
ヘルシー食が好きな夫に「こんな料理だったら毎日食べたい！」とリクエストされたことだし、当分このGrano Deliに通って、レシピや味付けを研究しようかと思ってます。すごくクリエイティブで新鮮なレシピばかりで、これなら作るのが楽しそう！
子どもたちにはちょっとスパイスが効きすぎかなぁ。子ども用にアレンジする必要有り。
今夜は、かぼちゃを使って、ハニー・パンプキンサラダを作ってみよう。
