神戸市兵庫区「会下山（えげやま）」の住宅街に、文化財登録されている古民家の
フレンチの店ができてます。（予約制）
料理はフレンチですが、上沢にある酒屋「てらむら」がプロデュースしたお店なので「日本酒」や「日本ワイン」などの和酒とのマリアージュを楽しむことができる。
建物は、築80年余りの「国登録有形文化財」長田家住宅（旧石阪家住宅）です。
オープンは2023年1月9日
3月下旬に伺いました。
はじまりの一品
発酵料理の盛り合わせ
人参のポタージュ
小海老と季節野菜の小鉢仕立て
神戸ポーク取り合わせ
ドゥーソース
ガトーフロマージュ・甘酒アイス～発酵あんこ添え～
コーヒー
全ての料理やデザートまで発酵食品を使用されていますが、
美味しい上に健康的でした。