釣りにいってカワハギを釣ってきてくれました
便乗
私も三崎で魚介をしいれてくる予定が、雨のためヨットの納会が中止に。
なので、夜のホームパーティのために
・すき焼き風肉じゃが
・ブリテリ風
・かつおの酒盗とクリームチーズ
・厚揚げ
・セロリの昆布あえ
をスタンバイ
久々に人に食べてもらう料理を作るのは最高に楽しかったです
カワハギのさばきかた教わりました
もっともっと釣れたそうです
頭をきって
皮をはぐ。
凄い音がしました。
ぶりぶりはがれますが。
怖い。
大切な肝をとりだし
内臓をすてます
苦玉もすてます
食べたら死んじゃうくらい苦いらしい
次に骨から三枚にさばきます
薄皮もはぎます
真ん中にある骨を取り除きます
おもしろかった～
ビールは黒ブレモル
日本酒は麒麟山の吟醸生
カワハギの肝あえの刺身にピッタリでした
旨かった～
便乗
私も三崎で魚介をしいれてくる予定が、雨のためヨットの納会が中止に。
なので、夜のホームパーティのために
・すき焼き風肉じゃが
・ブリテリ風
・かつおの酒盗とクリームチーズ
・厚揚げ
・セロリの昆布あえ
をスタンバイ
久々に人に食べてもらう料理を作るのは最高に楽しかったです
カワハギのさばきかた教わりました
もっともっと釣れたそうです
頭をきって
皮をはぐ。
凄い音がしました。
ぶりぶりはがれますが。
怖い。
大切な肝をとりだし
内臓をすてます
苦玉もすてます
食べたら死んじゃうくらい苦いらしい
次に骨から三枚にさばきます
薄皮もはぎます
真ん中にある骨を取り除きます
おもしろかった～
ビールは黒ブレモル
日本酒は麒麟山の吟醸生
カワハギの肝あえの刺身にピッタリでした
旨かった～
