クリスマスが近くなると
教会の前にや路上でビビンカを売っているのを見かけます
買いに行くと５分程で出来上がります
家族分まとめての注文があるので
炭の窯も沢山あります
バナナの葉に包まれてるなんて ステキでしょう？
バニラ風味の生地でした
ココナツフレークを食べる時にかけます
カステラのような、ホットケーキのような感じ
米粉なのかなぁ もっちりしていて 甘すぎず
美味しいので クリスマスシーズンに行くと必ず食べます
クリスマスシーズンと言っても、わりと長い間売っています
フィリピンの人クリスマス大好きだから
他にも 伝統お菓子の事書いています 覗いてみて下さい
ジプニーとういう名前の
フィリピンの庶民の足
決まったルートを行き来する乗り合いバスがあります。
料金は格安、ルート内ならどこでも乗り降り可能、
ジプニーはフィリピン全土をカバーしています。
どこでも行けて、格安！
日本と勝手が違います。
いくつかジプニーが止まるスポットやターミナルがあります。
ジプニーを待つ人が集まっていたり、
係の人がいるのでこの場合は簡単。
よくわからないで、沢山人のいる場所から
混ざって乗りました。
バスの後ろ側から乗り込むのですが、
入り口で頭を打つ。。。。
身長150センチなので、
普段頭上を気にすることはないのですが
思いっきりやりました。
入り口低！
ドキドキして座っていたら
「バイヤッド！バイヤッドポ！」
と大きな声、差し出す手
お金？
とりあえず、反対側の隣の人に
同じくバイヤッドって言うのか？
と思ったら、すんなり。隣から隣。
運転手さんへ。
なるほど、
運賃の支払い方法マスター
降りる時はどうやら
天井をたたくかコインで車内の金属をたたく
などで運転手に知らせるみたい。
「パラ、パラポー！」
って言ってます。
降りる地名なんて知らないし
頼るは私の記憶。
あー、多分ここ。
って言う感じ。で、言ってみました
騒音に負けないように
「パラポー！」
成功です。
降りれました。
降りますって事なんだろうけど
呪文みたいで楽しい。
いつもこんな感じで旅しています。
滞在先からジプニーを乗り継いで
『グアグア』という所のマーケットに来ました。
鞄のファスナーが壊れたので修理です。
お買い物の間に直してくれます。
ファスナーは知らないメーカーだけど
見事に直りました！
びっくり、１００円くらいでした。安！
今度行くとき修理する物持って行こうかな。。。？
あ、コロナだった
マーケットは魚や肉を売ってる
「ウェットマーケット」と
衣料品などの
「ドライマーケット」に分かれています。
鞄修理はドライマーケットです。
暑いので体力を消耗するのが早い気がする。。。
マーケットの中には食事のできる店もあります。
ここで待ち時間を使ってハロハロにトライ。
かき氷に似た冷たくて甘いデザートです。
私にはちょっと甘すぎるんですけどね。
暑くて休憩したい友達につきあって注文。
上に乗ってるのは濃厚プリンみたいな感じ。
中には甘納豆みたいなのも入っています。
溶けてくると、ミルク味みたいになってきます
お腹壊さないかちょっとドキドキしました。
氷は注意してくださいね。
ブコパイ
ブコのパイです。
ブコはココナツでココナツのパイ
というわけです。
私は初めて食べました。
ココナツといっても
ヤングココナツの実
あまりピンとこないけど。
ヤングココナツの実らしいです。
味は
スライスされた半透明の実が
何層にもなっていて
アップルパイのような
やらかいけど、
シャキシャキのような、サクサクという
食感です。
パイは薄くて少し塩気がありました。
温めてアイスをのせたり
ココナツフレークをかけたりして食べるそうです。
私はカラマンシーという
柑橘系の酸っぱいのを絞って食べました。
酸っぱいの好きなので
その他の美味しいおやつも書いてます
フィリピンにはお米を使ったスイーツが沢山あります。
もち米の中に黒砂糖とショウガをロールケーキのようにまいたおはぎのようなプトマヤ、米粉を
練ってバナナの葉で包んで蒸したちまきのようなムルン。
材料はもち米、黒砂糖、ココナッツミルクです。
砕いたアーモンドや黒砂糖をトッピングした物もあります。
例えると名古屋名物のういろうのようです。
食感はもっちで、少し甘味があり、和菓子のようでおいしいです。
