以前夫の上司家族のご自宅に招いていただいた時に、リコッタチーズとビーツのサラダを頂いたんです
ビーツといえばもちろん何かは知ってるものの、
日本であんまりビーツを食べるって発想にならなかったのでオシャレだなと思い早速我が家でも
(というか日本のスーパーで見かけないですよね
)
)ネットで調べると下処理はお鍋で30〜40分くらい煮ると書かれているのですが、
レンジでチンされてると聞いたので…
何回かレンジで温めて、爪楊枝をさしてみて柔らかくなったか確認しました！
すごい色が出てる
知ってる方も多いと思うのですが、素手で触ると手に色素がついちゃうので手袋必須です
スープのレシピもありますが、
シンプルにサラダに乗せて食べました
(アボカド多めで全然見えてないけど…)
レンジでやればかなり手軽なのに、
栄養分がたっぷりとのことなのでおすすめです
アメリカ在住の方は、
トレジョの冷蔵コーナーに置いてあります！
ちなみにオーガニックでビーツが2〜3個入って$2しないので割とお手軽に買えます