牛と豚の合挽き肉を使います！
玉葱炒めて、
挽き肉、炒めた玉葱、卵1個、小麦粉大さじ2 パン粉は1/2カップで、牛乳に浸したのを入れます。
コネコネ混ぜて、50回位はこねる！
最後に、塩胡椒して
小判型にして、パンパンして空気を抜かせて、真ん中を窪ませます。
フライパンで片面は強火で焼いて、裏返してら中火で蓋をして、8～10分。ハンバーグの大きさや厚さにもよるので、竹串でさして、白い濁った液体が出てきたら、中まで焼けたサイン！
串で、さして透明な液体が出てきたら、まだ生ですよーのサイン！
焼けたら、タレを作りましょう！
水、1/2カップ位をハンバーグ焼いたままの肉汁ある状態で火にかけて、コンソメ1個入れて、ケチャップ、ウスターソースを入れ混ぜる。グツグツしてきたら、水で溶いた片栗粉を、少量いれ、とろみがついたら出来上がり
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