ワイン沼ワイン川

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16Mar
- 『久しぶり！　なんだか雰囲気　変わったね』
  今日もご訪問頂きありがとうございます♪月日が経つのはあっ！と言う間なんと約1ヶ月ぶりの投稿ですこの1ヶ月間の間に大きなことから小さなことまで私の生活にも色々と変化がありましたその1：新しいクライアントができた　　→　ご縁に感謝！その2：Webライター検定2級の講座を受講・受験した　　→　合否は今月末に判明する予定その3：ツイッターをはじめた　　→　えっ、今さら？その4：今年に入って初めて髪を切った　　→　切る必要性が感じられなかったその5：図書館を利用し始めた　　→　我が家（=私だけ）の財政悪化のためその6：体重の大幅増加　　→　運動不足が過ぎるリストのしりすぼみ感がすごい・・・でも、個人的にはとても動きのあった1ヶ月でしたそして、そんなこんなしている間に外の世界は、すっかり春になってましたで、本日のタイトルは髪を切って体重が増加した私の話では無く先日飲んだワインの話であるワインを久しぶりに飲みました2～3年前によく飲んでいたワインなのですが特に理由なしに気がついたら数年間まったく飲んでいませんでした久しぶりに飲んだ感想は「あれ？何だかちょっと変わった？さらに美味しくなってる」でしたこういったことは私に限らずままあることで（逆も然り）陰にはワイナリーの努力などがあり確実に美味しく進化している場合も多々あったりもちろん同じ銘柄でもヴィンテージが違うと大きく違いますがそのワインのスタイルは当然変わらないので・・・今回はやはり以前、オールドワールドとニューワールドの時にも書いたのですが『『逆もあり　温新知故で　知る個性』』今日もご訪問頂きありがとうございます！最近、部屋の観葉植物からどんどん新芽が出てきていて毎日寒いながらも確実に春が近づいて来ているんだなぁとしみじみ感じてい…ameblo.jpやはり色んなワインをしばらくの期間飲み続けているとだんだん「ワイン鼻」や「ワイン舌」が進化してきて好みも変わってきているということなんですね前述のワインは以前飲んでいた時も好きだったのですがやはり久しぶりに飲んだ時の「改めまして」感は結構ありました毎日ワインを飲んでいるとどうしても一回気に入るとそればっかり飲みがちになってしまうのでこれを機に、以前飲んで「そこまで好みではなかったワイン」も今だからこそ再び飲んでみようと思いましたこれからも新たな発見がありそうです
19Feb
- 『合わないの　育った環境　違うから』
  今日もご訪問頂きありがとうございます♪突然ですが私は食べ物の中でトマトが一番好きです🍅飲み物の中では当然ワインです昨日、近所のスーパーでミディサイズの完熟トマト17個が299円で売っていたのでもう即買いしました幸せさて今日はペアリングのお話です私は関西で生まれ育ち現在も関西で生活していますが過去には2年程東京1年程海外で過ごしました故郷から遠く離れた土地で同郷の人に合うとその人がどんなひとであれ（？）親近感がわいてそれが仲良くなるきっかけになったりしますよね地元が一緒の人同士は恋愛関係においてもマッチング率が高くなるようですよ実はこの「同郷の法則」↑勝手にこう呼んでいますワインとお料理のペアリングにも当てはまるのです以下、「ワイン」と「お料理」を「人」と「人」に置き換えて読んでみてください※もう「男」「女」なんて時代錯誤な区別は無しでワインとお料理のペアリングはどちらも多様であるがゆえ完全なペアリングと言うのは非常に難しくお料理の素材、ソース、調味料作った人etc…ワイン側もブドウの品種、生産地、収穫年、製造方法etc…少しの違いがペアリングにおいては大きな差となって合うと言われている物同士でも合わなかったりその逆もしかり何より飲む人の個人の好みがあるのでどれも一概には言えないと思っていますただやはりまぁ、これだけ合わせておけばそんなひどい結果にはならないよという基本のルールがいくつかあるのも事実でそのうちの一つが「出身地が一緒のもの同士」ですワインに限らず何でもそうだと思いますが元々ワインは自分の家かその近所で飲むために造られていますなので自分たちがワインを造るときは当然その人たちが生活しているその地の食生活に合わせているのでその地のワインはその地の食べ物と合うのです超シンプルに言うとイタリアの料理（もしくはチーズ）にイタリアのワインなど国で合わせるということですねただ同じ国のお料理とワインであってもその地方によって随分違いがありますし何よりも実践しようにも「うちで毎日フレンチやイタリアンは食べませんけどー」ってなりますはい、私もですそんな時はどうするのか？国を無視して「風土」を合わせます・海の近くで造られたワインをお魚料理に合わせる・山に囲まれた地域で造られたワインを肉料理と合わせる・こってりしたソース（日本ならお味噌とか）を使ったお料理ならそれらのお料理を比較的よく食べる寒い地域で造られたワインを合わせる・南の温暖な地域のワインならきっと汗をたくさんかくのでしょっぱい（塩からい）お料理に合うでしょうこうやってワインとお料理が生まれ育ったところを妄想して（想像して）合わせていくと人もワインもお料理も色んな素質と環境と経験を経て合う・合わないがあって「お互い共鳴しあったわね！」とか「似た者同士でも結ばれないのね！」などとドラマを感じます（←私だけ？）皆さまも是非自由に妄想を膨らませて飲んで食べてみてください大好きな焼き餃子（中国？日本？）にポルトガルの海に面した地域で造られるヴィーニョヴェルデを合わせてみましたおいし～い素敵なカップルでした
17Feb
- 『宿題を　忘れたカツオ　思い出し』
  今日もご訪問頂きありがとうございます♪花粉症の季節ですね幸い、私はまだなったことがないのですが毎年、花粉症で悩む家族のため先日こんなのを買ってみました花粉症に効果があると言われている柑橘類の一種「じゃばら」のお酒ですまぁ、当然これはお薬ではないので劇的な効果を求めるわけではなくお酒としての美味しさが一番でプラスアルファとして不快な症状が緩和されるかも？という楽しみもあるというお酒でございますまた飲み終わった頃に感想を聞いてみたいと思いますさて本日の川柳（タイトル）ですが正直自分でも捻りすぎてどうかと思っているのですが私は昭和な人間なので学校で宿題を忘れたり先生を怒らせたりすると廊下や教室の後ろに立たされる（たまに　with バケツ）というシチュエーションが「学校あるある」でした今はこんなことをやったら大騒ぎになるんでしょうね・・・でも、記憶する限り私が通っていた学校でリアルでこれを見たことは無いのですがサザエさんではよく見ますカツオちゃんが廊下に立たされている場面で、それがどうした？なんですが一度抜栓したワインは別に悪い事をしたわけではないのですが立たせて冷蔵庫で保管しましょうというお話です（回りくどくてすみません）皆さまご存じの通り一般的には開けていないワインは寝かせて保管しますその理由としては立てて保管　→　コルクが乾燥して縮む→　瓶と栓の間に隙間ができる→　その隙間から空気が入る→　ワインが酸化・劣化するというものですでも一度開けたワインは立てて保管した方が良いのですがその理由はこちら↓でも書いたのですが『『抜栓後　あとは孤独な　フルマラソン』』私は現在一人暮らしをしています同じ環境の知人・友人達からよく質問されるものの一つが「たまに家で１人の時にワインを飲みたくなっても一回開けたら味が変わるって聞…ameblo.jp一度抜栓してしまったワインは空気に触れると一気に酸化が始まるのです抜栓して少し（orいっぱい？）減ったワインに再び栓をして横にすると瓶内で空気に触れる面が広くなりますよねなので出来るだけ空気に触れる面積を少しでも小さくするために一度抜栓したボトルは立てて保管してくださいねもちろん冷蔵庫に立てて保管することで漏れて冷蔵庫がワインまみれという悲惨な事故も防げます「一度栓を抜いたワインは、宿題忘れたカツオちゃん」と覚えていただきちょっとしたコツで2日目以降も美味しいワインを楽しみましょうね♪
11Feb
- 『逆もあり　温新知故で　知る個性』
  今日もご訪問頂きありがとうございます！最近、部屋の観葉植物からどんどん新芽が出てきていて毎日寒いながらも確実に春が近づいて来ているんだなぁとしみじみ感じていますさて以前バーのお客様から「オールドワールドのワインとニューワールドのワインならどちらが美味しいの？」と聞かれたことがありましてこれは当然個々のワインによりますし生産国でワインの良し悪しや古い新しいで美味しい不味いは決まりませんよ結局は飲む方の好みですしねご存じの方も多いかと思いますがワインの生産国はオールドワールド（Old world）とニューワールド（New world）に分けられますオールドワールドは；フランス、イタリア、ドイツスペイン、ポルトガル、ギリシャオーストリア、ハンガリージョージア、ルーマニア等々昔からワインを造っている地中海を中心としたヨーロッパの国々のことを指し一方ニューワールドは；ヨーロッパ以外にある国全部でアメリカ、オーストリアニュージーランド、チリアルゼンチン、中国、日本等々のことを指します上記それぞれのワインは大きく違った個性があり（※あくまでも一般的な傾向の話です）オールドワールドのワインは；控えめな色調繊細な香りと複雑な味高めの酸果実味よりも土壌のアロマや風味ニューワールドのワインは；濃い色調強い香りと重めのボディ酸が低い果実味が前面に出たアロマや風味といったようにほぼ正反対ともいえる特徴がありますなので先ずはオールドワールドとニューワールドを飲み比べてみてそれぞれの個性の違いをご自身で確認されるのが良いかと思いますオールドワールドのワインでも果実味に溢れる重いボディのワインはありますし逆も然りまた、飲まれる方の好みがあるので一概には言えませんがもしワインをもっと自分で選びたいでも最初からそんなこだわりはないし何から買っていいのか分からないと言う方でしたら私はまずはニューワールドで造られたワインから試されてみることをおすすめしてますその理由としては① 使っているブドウ品種が一種類のものが多い=　ブドウ品種の味の個性が分かりやすい② 使用品種の名前がワインの名前になっているものが多い=　分かりやすく覚えやすい③ 果実味が前面に出ていて比較的飲みやすい=　飲みなれてない人にもとっつきやすい④ スーパーやコンビニなどで買える=　比較的安価で手に入りやすいです飲みなれてくるとだんだんワインの繊細なアロマや風味も分かるようになってきますし好みもどんどん変わってきますそうするとワインの選択肢も選ぶ楽しさもぐんと広がりますよ私個人的にはとりあえず難しい事を考えずに出来るだけハードルを低くしてまずは実際に飲んでみる事が一番大事だと思っていますあーワインって楽しいということで今日は祝日なのでタレッジョをアテに早くも16:30から始めてしまいました今日はこちらをグレネリーグラスコレクションメルロ 2017 Glenelly Glass Collection Merlot 赤ワイン南アフリカピションラランド辛口マスダ楽天市場1,716円
05Feb
- 『嗅いでみた　プロっぽい仕草　何のため』
  今日もご訪問頂きありがとうございます♪先日ピザを届けてくれたお兄さんに「ご苦労様です」と言うところ「ご馳走様です」と言ってしまいました気が早いさて先日ネットで購入した赤ワインが「ブショネ」でした翌日には少しはましになっているだろうと期待して抜栓した初日は飲みましたが結構強い臭いで翌日も飲めたものではなく泣く泣く半分以上捨てるはめとなりました（もし飲んでも体には害はありません）「ブショネ(仏：bouchonee)」とはワインのコルクにTCA（トリクロロアニソール）という物質が発生しコルクが汚染されコルクだけでなくワインもカビっぽい湿った段ボールのような香りになる現象のことを言います※英語では「コークトゥ(英：corked)」と言いますコルクで栓をしているワインなら安かろうが高かろうが全てのワインにその可能性があるのでコルク栓を抜く度すべてのワインを確認する必要がありますレストランではソムリエさんがコルクをくんくんしてブショネじゃないかどうかちゃんと確認してくれてもしブショネだった場合は無償で取り換えてくれますもしご自身で買ったワインがブショネだった場合もその問題のコルクを再度ワインボトルに挿し戻して（もしくは両方にラップをかけて）そのまま購入したお店に持って行けばほとんどの場合取り換えてくれますただここで問題はこのブショネの臭いを嗅ぎ分けられるかどうか？だと思いますそもそもブショネがどんな臭いか知らないと嗅いでも分からないのでなかなか自信満々に「これブショネでしたけど」って買ったお店に持って行けないですけどね極端に変な臭いとか味とかならともかく微妙な感じだと「ああ、こんな感じのワインなのかな？」とか思っちゃいますブショネだけは栓を抜いてみないと絶対に分からないので避けようがないのです「ブショネはたまにある」と理解することもワインを楽しむことに含まれているのだと思っていますその一方で世界にはコルクに代わるブショネ知らずの人工の栓も色々あり今日はそのいくつかをご紹介したいと思います① スクリューキャップ多分コルク栓以外で一番お馴染みなのではないかと思いますオープナーが無くても握力が無くても簡単に開け閉めできます② ガラス栓他のワインでも口径さえ合えば洗って使いまわしできるので便利こちらもオープナー不要見た目も何だかかわいい③ プラスティック栓コルクを模したやつもありますね写真の白い栓は最近私のお気に入りのスペインワインに付いているものですこれはオープナーが必要なのですがオープナーを挿しやすくするためのくぼみがあります再度栓をするのもらくらく♪④ ZORK栓一部のスパークリングワインに付いている栓だそうです実は私は未だにお目にかかった事がないのですがすごく便利そうですねこんな感じのようですコルクであれコルク以外の栓であれワインを開ける喜びには変わりがなくどちらが良い悪いではなく栓の素材や絵柄など含めて色んなタイプの栓を見つけるのもワインを飲む楽しみのひとつとしたいですね
03Feb
- 『バレンタイン　似た者同士　でも合わない？』
  今日もご訪問頂きありがとうございます♪コロナの影響で世界規模の大きなものから個人的な小さなものまで軒並みイベントというものが無くなりあまりにもメリハリのない日々を過ごしているので今年は出来る限り季節ごとのイベントを意識して生活したいと思いますで今月は昨日が124年ぶり2月2日の節分で来週末がバレンタインですねどこへ行ってもが目に付く今日この頃ですワイン売り場でももれなくチョコレートの「代わり」にワインを贈るというものもあればチョコレートと「一緒」にワインを贈るというのもありますチョコレートとワイン・・・よく聞きますよねワイン、チョコレート、コーヒーって何となく共通点がある気がします３つとも私の大好物なんですがでこのワインとチョコレートの相性についてよく議論や検証がなされるのですが（そうなの？）私個人的な考えでは”基本”ワインとチョコレートは合わないと思っていますもちろん「ばっちり合うよ！」とおっしゃる方も沢山いらっしゃいますしどちらが正解かの話でなくこれはもう好みの話でしかないと思っておりますが私の思うところのお話をさせて頂くとまずワインとのペアリングにおいてよく言われているのが「極端な味とワインは難しい」というのがありまして甘すぎるとか辛すぎるとか香味（うま味成分）がありすぎるとかだと合わせられるワインがかなり限定的になってしまうのですなのでもしチョコレートに合わせられるものがあるとするならそれはチョコレートより甘くて濃いデザートワインしかないと私は思います一般的なワインで言うと赤ワインのなかにはビターチョコレートやカカオのアロマを感じるものがありまたチョコレートと相性の良いベリー系フルーツやコーヒーなどのアロマもよく感じられるためこういった共通点から自然と「ワインとチョコレートは相性が良いはず」となっているのでしょうただやっぱりどんなに香りや味が似ているなど共通点が多くても残念ながらやはりチョコレートはワインに対して甘すぎるのですチョコレートの砂糖はワインの複雑味や余韻などを殺してしまいワインを酸っぱくて薄い飲み物に変えてしまうのですでもまぁくどいようですが・・・飲まれる（食べられる）方が合う！美味しい！と思えることが一番大切なのでご自身のインスピレーションで色々試されるのが一番良いと思います奇跡的な組み合わせが見つかる可能性はあります！私もこの記事を書くにあたり実際に試してみました！ワインは自由に楽しく甘くなくても美味しいバレンタイン向けのワインお値段も甘くない・・・シャトー　カロン　セギュール　［2011］　赤　750ml　Chateau Calon Segur楽天市場11,330円セカンドラベルもありますルマルキドカロンセギュール 2013 赤ワインコク辛口送料込高級赤ワインボルドー酒贈答ギフト楽天市場5,180円
01Feb
- 『困ったら　辛・旨・鉄なし　クールなあいつ』
  今日もご訪問頂きありがとうございます！前々回はシャンパーニュの便利さコスパの良さについて『『シャンパーニュ　パーティー！家飲み！　プレゼント！』』今日もご訪問頂きありがとうございます。ワインにそれほど詳しくない知人・友人からよく聞かれる「定番の質問」がいくつかあるのですがその中で圧倒的に多いのが「友…ameblo.jp前回はその造り方について『『瓶の中　密です！何が　起こってる？』』今日もご訪問頂きありがとうございます。前回はシャンパーニュが実は便利でコスパが良いというお話でしたが『『シャンパーニュ　パーティー！家飲み！　プレゼント！…ameblo.jpそして今日は「困った時はシャンパーニュを合わせろ」と言われる程どんなお料理にも合うと言われているのは（もちろん例外もあります）なぜなのか??についてちゃーんとした理由があるのですでは早速① シャープで辛口だからシャンパーニュは冷涼な地域でブドウ栽培の北限に近い場所にありますとは言え近年の温暖化でシャンパーニュ地方も気温が上がってきたそうですがこの冷涼な地域で造られたブドウは糖度が低く酸がしっかりしていてまた石灰質土壌のためミネラル分が強くなりますなのでそのブドウから造られるシャンパーニュは繊細でシャープな飲み口が特徴となり（※とは言え、もちろん甘口タイプもありますよ！）ブドウの果実味や個性が強く前面に出ているタイプでは無いので一緒に食べるお料理を選びません② 鉄分が少ないから皆さん赤ワインと魚は合わないって聞かれたことがあるかと思います（これについてはまた追々書きますが私はこれはものによってでちょっとした工夫によって合わすことが出来ると思ってます）で、赤ワインと魚が合わない化学的な原因のひとつとして魚の脂に含まれる不飽和脂肪酸に赤ワインに多く含まれる鉄分が反応し生臭い成分を発生させるからと言われていますただこの鉄分に関しては実は赤ワインだけではなく白ワインにも含まれているので鉄分を多く含んでいる白ワインだとお魚も生臭くなることもあるのですしかし少なくともここで言えることは酵母のたんぱく質が鉄やタンニンを吸着してくれるため「酵母と長く接触していたワインは鉄分が少ない」と言う事実です前回造り方でお話しした通りシャンパーニュやフランチャコルタ、カヴァなど瓶内二次発酵で造られたワインは瓶の中で酵母と長い期間接触しているで結果鉄分の少ない=お魚とも相性の良いワインということになるのです③ 旨味があるからシャンパーニュは旨味のあるワインとも言われていますこの「旨味」とはアミノ酸の事をさすのですがこれも瓶内二次発酵で酵母との接触が長いため他のワインよりもアミノ酸がより多く含まれているそうですこれもまた様々なタイプのお料理と合う大きな理由のひとつですねお寿司屋さん（回らない方）とか高級和食店ではほとんどのお店がシャンパーニュを置いてますもんねさて、3回にわたってシャンパーニュについて書きました私はそこまでシャンパーニュ好きって程では無いのですがでも本当に汎用性の高い便利なワインなんですよねこんな時期だからシャンパーニュを飲む機会はぐんと減ったと思いますがこんな時期だからこそ値段やブランドなど関係なく自分好みのシャンパーニュを見つけてかしこまらず気負うことなく普段からさらっと楽しめる様になれたらとても素敵ですね明日はちょうど節分なので恵方巻とシャンパーニュなんぞ試してみては如何でしょうか？一日で飲み切らなくても大丈夫パール金属ドメーヌ・ルティシャンパンストッパー C-3706Amazon（アマゾン）530〜1,916円ボトルストッパー【シャンパンストッパースパークリングワイン専用ワイングッズストッパー ceci ロゴ入りイタリアイタリア製シャンパンシャンパンセーバー】楽天市場880円プレゼントで贈りたい、いや、贈られたい2009 ブリュットナチュールフィリップスタルクモデルルイロデレール 2009 シャンパン辛口白 750ml ナチューレ Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck Model Gift Box楽天市場10,780円
29Jan
- 『瓶の中　密です！何が　起こってる？』
  今日もご訪問頂きありがとうございます。前回はシャンパーニュが実は便利でコスパが良いというお話でしたが『『シャンパーニュ　パーティー！家飲み！　プレゼント！』』今日もご訪問頂きありがとうございます。ワインにそれほど詳しくない知人・友人からよく聞かれる「定番の質問」がいくつかあるのですがその中で圧倒的に多いのが「友…ameblo.jp今日はそのシャンパーニュについて他のスパークリングワインとは違うその造り方についてお話ししたいと思いますまず発泡性ワイン全部をスパークリングワインと呼びシャンパーニュもこのカテゴリーに入ります因みに非発泡性のワインはそれが白でも赤でもスティルワインと呼びますスパークリングワインの中でもシャンパーニュはシャンパーニュ地方で決められたブドウ品種や造り方（瓶内二次発酵）などその他多くの規則に従って造られたものだけがシャンパーニュと名乗れますシャンパーニュは瓶内二次発酵という造り方をするのですがまずは大きいタンクに圧縮したブドウのジュースと酵母を入れてアルコール発酵（一次発酵）をしますアルコール発酵とは酵母がブドウの中に含まれる糖分をエサにして発酵段階の液体をアルコールと炭酸ガスに分解する過程の事を言いますしかし大きなタンクで大量の液体を１回だけアルコール発酵してもこの時点では皆さんご存知のシュワシュワな泡にはなっていませんなのでその液体を瓶に移し替えてそこにまた酵母と発酵を促すため追加で糖分を加えて栓をし（因みにこの時の栓はコルクではなくビールの王冠のようなものを使います）瓶の中でもう１回発酵させるのです瓶の中で二回目の発酵をさせるので瓶内二次発酵と呼ばれています同時にここで調合（アッサンブラージュ）と呼ばれるワインのブレンドと味のバランスを整える作業が行われます密閉されたあの小さな750ml瓶の中は液体に含まれる糖分と酵母の食うか食われるかの大混乱でまさに「密です！密です！」今最もやっちゃいけないがっつり三密状態なのです糖分が酵母に次々と食べられて（分解されて）逃げ場のない密閉空間にアルコールと炭酸ガスがどんどん発生しますもうシャンパンならぬパンパンですね（・・・すみません）6～8週間もすると発酵は終わり任務を終えた酵母の死骸は「滓（おり）」となって瓶底に溜まりそのまま数年間にわたって瓶内でワインはこの滓と共に熟成されます最終的に栓を外し滓を出すなどいくつかの工程を経て出荷となります非常に手間暇かかった造り方ですよね因みにこの「瓶内二次発酵」で造られているスパークリングワインはシャンパーニュの他にもフランチャコルタ（イタリア）やカヴァ（スペイン）などがあります次回は上記の方法で造られたことがシャンパーニュのどういった味の個性につながってそれがなぜ多くのお料理とも合うと言われているのかをお話ししたいと思います良ければまた読んでみてくださいね♪
27Jan
- 『シャンパーニュ　パーティー！家飲み！　プレゼント！』
  今日もご訪問頂きありがとうございます。ワインにそれほど詳しくない知人・友人からよく聞かれる「定番の質問」がいくつかあるのですがその中で圧倒的に多いのが「友人宅での食事会にどんなワインを持っていけば良いか？」「ワインの好みとかまで知らない会社の人へ何を贈れば良いか？」です複数の人が集まるお食事会などだと参加者のワインの好みも色々だしお料理も皆で持ち寄りなのでワインをどのお料理に合わせて買えば良いか分からない・・・酒飲みの上司が退職もしくは酒飲みの同僚が栄転皆でワインをプレゼントすることになったがワインの好みまでは知らない・・・分かります難しいですよねこれに関しては見えてない部分（好みや飲む環境等）が多いので狙ってどんぴしゃりな1本を買うのは至難の業だと思います日常的にワインを良く飲まれる方やある程度の知識がある方はこう言ったシチュエーションでワインを選ぶことはむしろ楽しみの方が大きいと思いますがワインをみんなと飲みたい人に贈りたいでもワインの銘柄とかよく分からないと困ってらっしゃる方には私はもう決まってシャンパーニュをおすすめしていますシャンパーニュはその豪華で派手なイメージだけではなく非常に万能で「ある意味」コスパがとても良いのですその理由は・・・①「お祝い感と特別感にあふれている」言わずもがな、シャンパーニュ=めでたいというイメージが定着していますよね同じ乾杯もシャンパーニュでなら気持ちも上がりますしこれだけで「おめでとう！」の気持ちを伝えられます②「説明不要な知名度」ワインを全く知らない人でも少なくともシャンパーニュがフランス産の炭酸のワインってことを知っています加えておしゃれで豪華なイメージを皆さん共通して持っているので持参してもお贈りしても「これはどんなワイン？」といちいち説明を求められることがありません③「こんなんなんぼあってもいいですからね～」シャンパーニュは実に万能で乾杯でそれだけ飲んだりお料理は肉・魚、和食・洋食・中華問わず合いますしお料理が無くてもイチゴを入れて飲んだり（←プリティウーマン♪）デザートとしてシャーベットと合わせたり（アイスの実にかけて食べるなんてのもあるらしい）参加したお食事会でもし他の人もシャンパーニュを持って来ていてもこれだけ万能なら２本あっても困りませんよね④「価格の幅が広い=選択肢が多い」シャンパーニュと聞くと皆さん「お高いんじゃないの～？」ザワザワと思われるかもしれませんが最近はリーズナブルなシャンパーニュもたくさんあるのです友人宅に持って行ける3,000円台から（5人で飲んだら1人600円台！）立派な贈答品にもなる10,000円台～もさらにその間も、その上も予算に合わせた選択肢が多いのも魅力です⑤「スーパーでも買える」近頃ではメジャーなシャンパーニュは多くのスーパーでも置いています事前に買うのを忘れていても目的地へ行く途中でも買えますしまたハーフボトルもあるので家飲み用に買うのもおすすめですこれだけのメリットがあればそれだけでコストパフォーマンスが良いと言わざるを得ませんよねシャンパーニュは依然として豪華でおしゃれなイメージですが実はあれこれ難しい事を考えずに買える便利なワインなのです次回は「なぜそんなに万能なのか？」「他のスパークリングワインはどうなのか？」あたりを詳しくお話ししたいと思いますので宜しければまた是非お読みください♪この時代に観ると色々「え?」な事が・・・時代ですよねプリティ・ウーマン (字幕版)Amazon（アマゾン）400円
23Jan
- 『これからは　もっと私を　あてにして』
  今日もご訪問頂きありがとうございます。先日テレビを見ていて初めて知ったのですが数年前から「パン飲み」というのが流行っているみたいですねその名の通りパンをアテにワインやビールだけでなく日本酒なども飲むそうで東京や大阪ではこの「パン飲み」で有名なおしゃれなお店が複数あり会社帰りやお休みの日にパンをアテに気軽に「ちょい飲み」が楽しめるようですワインとパンの組み合わせに関してはそもそも昔からキリスト教ではワインはキリストの血パンはキリストの肉とされてますしフレンチやイタリアンのお店ではお料理の合間にパンが出ますし私たちが複数のワインをテイスティングする時も次のグラスに移る前に口の中をリセットするため少量のパンを食べたりします（水を飲むより良いとおっしゃる方もいます）なのでワインとパンは何となくいつも一緒というかセットな感じはありましたがパンを「アテ」にしてお酒を飲むというところにスポットを当てたことが素晴らしいですねお店ではお酒のアテになるくらいなので味付け濃い目の惣菜系かいや、むしろパンが入った一品料理レベルのものばかりかと思いきやカンパーニュなどのシンプルなパンをもアテにして飲むようですお惣菜パンはもちろんシンプルな食パンやフランスパンでも少し自分でアレンジすればお家で食事と飲みが同時に楽しめそうですアレンジといってもごくごく簡単にワインに合わせてハムやチーズ、アンチョビをのせたりガーリックバターやトマトソースを塗ったり黒コショウやカレーパウダーをかけたりおお、なんだか楽しそう♪今はこんな時期なのでお店はまたそのうち行くとしてとりあえず私は自宅でパン飲みをしてみたいと思いますまた私が実際試したワイン×パンは後日こちらでご紹介させて頂きますねワインの飲み方もアテも今までの概念に囚われず自由に楽しみたいですね

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