鯖江の「こだわり米」

6月23日(土)

鯖江市大野町の田んぼ一帯で、親子で田園の豊かな生態系ふれあう、田んぼの生き物調査が開かれました。さばえ菜花市民ネットワークの主催により親子25人が参加しました。

ボランティアの鯖江市西袋町の山田儀一さんの案内で、鯖江市が特産化を目指す、さばえ菜花米を栽培する田んぼのまわりでおこなわれました。

こどもたちは網や小さな水槽を持ち、あぜ道に行き、ドジョウやタニシ、めだか、オタマジャクシ等捕まえたり、観察したりしました。その後片上地区食生活改善推進委員の皆さんにより市の特産品吉川ナスやマルセイユメロンなど旬の食材を使った料理を子供達と楽しみました。

さばえブランド米（菜花米）づくり

鯖江市は、菜花のブランド化、特産化を目指しております。

1昨年から、さばえ菜花を緑肥として使用した、お米作りを行っています。

昨年からは、もち米作りにもチャレンジしています。

今年も4月13日に鯖江市大野町にて農業柏崎俊夫さんの田んぼで

一面鮮やかな黄色となった菜花を土にすき込みました。

菜花と土を耕すことで緑肥となり,また雑草の発生をおさえ

よりおいしい「さばえ菜花米」が期待できます。

今年は鯖江市全体で,2.9ヘクタール栽培の予定です

今後、さばえ市内の農業、イベントなど、情報をブログで発信します。

天気は晴れ　

9月15日、さばえ菜花米の稲刈りをしました。

数百万もするコンバインで作業中。

粒は、大きめ

農家さんも取材に忙しい

栽培面積・収穫量(予定)

さばえ菜花米コシヒカリ　2.2ha　　収穫量　140俵

さばえ菜花米もち米　　0.2ha　　収穫量　　14俵

今後、お米のおいしさを評価した数値(食味値)を検査し公表、栽培手順や生育状況、雑草の抑制効果など調べ、市民、農家へ公表する予定です。

さばえ菜花米は、JAたんなんが販売。

玄米30kgで13.000円

精米10kgで4.800円

是非、ご賞味ください。

問合せ先

JAたんなん購買課

℡0778-51-8003