中央区にある「鮨ノ蔵」に行ってきました。
1ヶ月ぶりに、今回は家族での訪問になります。
場所は、札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F
店内は、カウンターのみでこじんまりとして隠れ家的な雰囲気です。
頂いたのは、今回も特別おまかせコース7000円です。
付き出しは、お浸しで上に帆立と桜えびが乗って、胡麻の香りもあり良い感じです。
定番の舞茸のとろとろ茶碗蒸しは、クリーミーさが何とも言えません。
昆布森産の牡蠣は、おお振りで旨みが濃いです。
サメガレイに平目の刺身
神経絞めされてあります。
ズワイガニ味噌和え
烏賊の真鱈子和え
蛸 胡麻油でいただきます。今回は頭の部分です。
ごま油と蛸の相性の良さと香りで酒が進みます。
焼き物は、そいで、水抜きされていて白身なのにしっかりした味わいです。
マグロの中落ちの山かけ
白和え
本鱒の焼き物
スペシャリテのたち
季節的に最後になりますが、余韻を引きずる美味しさです。
本ししゃものオス
オスらしい脂ののりで結構なジューシーな味わいでこれまた、酒が進みます。
ニシンのタタキは、カイワレ等が添えられさっぱりといただきます。
コリっとした食感のヤリイカ刺し
イカ足の入ったお浸し
ここまでで、おつまみが終わりですが、どれも美味しいのでつい飲みすぎてしまいます。
平目のエンガワ
中トロ
大助
鯖
北寄
鰤
ヤリイカ
海老
キンキ
ボタン雲丹
リコッタチーズの握り
デザート替わりですが、濃厚さが有りワインが欲しくなります。
息子に作ってくださった中落ちとズワイガニの小丼です。
見た目からも美味しそうで息子も満足していました。
今回は、御主人が取り置きしてくださっていた金滴をいただきながら、一手間かけた美味しい肴で
満足感もひとしおでした。
3度目で寡黙な御主人とも会話ができるようになりより一層楽しい時間を過ごせました。
また、近いうちに寄りたいと思う良いお店です。
↓１日１クリックしてくれるとうれしいです。よろしくおねがいします↓
食べ歩き ブログランキングへ
にほんブログ村へ
...