サババでございまぁーす

今日もご訪問頂きありがとうございます♪

すみません！お料理の写真を1枚貼り忘れたので

修正＆追記しました

今日は台北で人気の和食店をご紹介数年前から気になっていましたが、予約後の支払いが少々面倒！と感じ、なかなか行く機会が無かったお店でした。

訪れたのは元旦の夜、しかも予約を入れたのは2週間前。こんなにギリギリだったにも関わらず「初魚鉄板焼-敦北店」のみ空きがあったのです♪

本日のお店の情報！

メニューはおまかせコースのみ。お寿司が食べたい時は「初魚鮨」に、鉄板焼きを楽しみたい場合は「初魚鉄板焼」へと、気分に合わせセレクトすればOK

お店：初魚鐵板燒-敦北

住所：台北市松山區敦化北路4巷16號

電話番号：02-2366-0792

完全予約制、店内利用時間2時間

（昼）12:00、（夜）17:30、19:40

※コース価格：1,600＋10％

お店は完全予約制（↓こちらのサイトから）、予約後3日以内？に料金を振り込まなければなりません。私はこのシステムがちょっと面倒！と感じていました

ちなみに店舗により価格や雰囲気が異なる？様ですので、詳細は公式サイトをご覧ください。

初魚官網 - 線上訂位初魚料亭座落於大安區泰順街，保留傳統江戶前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，並因應每日食材提供十餘款日本地酒，完整體現品嚐江戶前おまかせ無菜單板前料理最原始的精神。

www.chu-yu.com.tw

木目調の明るい空間！

今日は写真が多いので、出来る限り短かくまとめたいと思います！まずは外観から。これって台湾あるあるー！なのですが、お店のすぐ横に車が停めてあったので、準備中の外観しか撮れませんでした

店内はカウンター席のみ、2部屋あります。明るめの照明でぬくもりを感じました。第二部（19:40）予約のお客様は、もうひとつの部屋へ案内されます。

シュっとキレのある北陸の日本酒をお願いしましたが、辛口ならこちらの「貴」が料理に合いますとの事で、おススメをいただく事に（←価格不明、多分500元前後かな）

いただきます

まずは大根の甘酢漬け

貝の旨みが凝縮されたあっさりスープ

（メニュー名は全て勝手に付けちゃいました）

1品目

クリーミーな牡蠣のパン粉焼き

香ばしい海苔を巻いて

2品目

ホタテとイクラの宝石仕立て

小さな花を添えて

3品目

スペイン産ハムとコーンの

クレープ包み焼き

4品目

口の中でとろけるあん肝

ここで本日の魚やタラバガニなどの追加料理を確認され、私たちはウニをセレクトする事に。

5品目

パリパリ海苔にウニをのせて

6品目

ふわっふわのスズキ

スティックセニョール、しいたけ

（これが一番美味しかった）

7品目

プリプリロブスター＆ピスタチオソース

8品目

ステーキ

（この時点で苦しすぎて味の記憶ほぼ無し）

9品目

シュー生地で楽しむ

一口ハンバーガー

10品目

季節の野菜いため

こっくりとした深みのある味噌汁

自宅でも和食中心ですが、こんなに沢山おかずを食べるのは久々。既に胃袋は限界状態です

えっ、うそやん！Oh my

11品目

サクラエビチャーハン

最後はデザート！

しかもケーキ、無理ですっ！

3品目のクレープがしょっぱかったので、めがねのお皿へ移動させ、チャーハンは一口だけ味見。その後全てをめがねに託しました。

全ての料理を食べ終え人気の理由が分かりました。噂どおりコスパが良すぎ。この日は追加注文した料理＋日本酒で1300元ほど？支払った記憶です。

ごちそうさまでした

コロナがこの様な状況になる前までは、日本へ一時帰国するより近場の国へ旅に出る方が楽しみだった私。しかしお店の方が丁寧に作ってくださった料理（←和食）を食べ、日本へ帰っていないストレスが思いのほか蓄積されていたのねと気付きました。という事で次は「初魚鮨」へ行きたいなと思っています。

それでは！長くなりましたが今日はこのあたりで終わります。本日も最後までお読みいただきありがとうございました♪

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