醤油麹を作ってみよう

無農薬栽培米の米ぬかをほしいと三島の人から連絡があり、２８日の午後に取りに来てもらいました。

その時に、お土産に頂きました米麹と醤油で『醤油麹』を教えてもらいました。

これにハマっていると言われていました。(˶ᵔᵕᵔ˶)

適当な大きさの入れ物が見当たらなかったので次の日に。

タッパーに入れ、米麹をほぐして

同じ分量の醤油を入れました。

混ぜ混ぜ〜

こんな感じになりました。

次の日にかき混ぜますが、醤油を足してかき混ぜました。

１日経ってからのもの。

出来上がりが楽しみです。

ご縁に感謝いたします！！(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

ありがとうございます！