簡単！味噌仕込み

YouTubeでみた水煮大豆を使った味噌作り。

水煮大豆を袋の上からつぶす。

塩と糀を混ぜたものと合わせ混ぜる。

ビニール袋に入れてタッパーに入れる。

重しをする。

今まで大豆を一晩水につけて、柔らかくなるまで煮て潰してって、1日がかりの大仕事って感じで取り組んできた味噌作りは何だったんだー

たまに様子を見て、ついでに揉み揉みお世話して。

半年後のお楽しみ