干し椎茸

もう何年前やったかなぁ？

お昼に、みのもんたさんの番組だと思うけど、キノコのことをやってました

脂肪を溶かす？じゃなくて何やったか忘れたけど、そっからは、焼肉やったり脂肪分を多く取る時にはきのこを食べてます

椎茸、舞茸、エノキ茸だったなぁ

干し椎茸を粉末にして、水と油の中にその粉末を入れて混ぜると混ざるやったと思います

この事はさておき、干し椎茸は高いです

なので、生椎茸が安くて大きい時は買います

そして干します

この前までは、もうメチャ日差しが強い

なので、カラカラになるのもあっという間です

とても小さくなります

だけど、水で戻すとまた大きくなります

そして、このもどし汁も大事に使います

甘辛煮にするときには、このもどし汁を使って炊きます

残りは、味噌汁に使ったり卵焼きに使ったりします

それは、少しでもダイエット^ - ^です

以前、椎茸とエノキ茸と舞茸を干して粉にしてみましたが、干して大変なわりに効果がわからないのでやめちゃいました

何でもそうですが、数字でバチッと出ればいいけど、効果はあってもわからないくらいだと続かないですね

みのもんたさんのんで思い出しました

冬瓜の緑のところですが、すりおろして食べるとまたダイエットやったなぁ^ - ^

知らんけど…

じいちゃんに教えてあげたい

じいちゃんに教えてあげたいと思ったけど、要らんかも？

私にはメチャクチャ美味しいんやけど、昭和初期に生まれたじいちゃんやからなぁ

ケチャップとかマヨネーズとかを付けていただくのは…

なんて今日は、じいちゃんを思い出しました。

じいちゃんは田舎で畑をしてたこともあり、勤務してた会社の空き地を利用して、たくさんの野菜を育てていました。

その中でもゴーヤは、食べない私でも新鮮で大きくて立派でした。

でも結婚前でじいちゃんと暮らしていた時、夕食に揚げたての天ぷらがあって、揚げたて〜と口にしたら、にが〜い

なにこれ

ゴーヤの天ぷらやってぇー

ということがあって、ゴーヤの天ぷらは苦いと思っていました。

なので、しっかり塩で苦味を取ってゴーヤチャンプルや、シーチキンと卵をマヨネーズで味付けしたものとかを美味しくいただいていました。

今日は、先週ハードやってからの久々の休日でいつものYouTubeみてました

そやそや、この前ゴーヤのなんか見たそうなんあったなぁと検索してたらいろいろ出ました

えっ？

ゴーヤのわた？

そういえば、前に天ぷらにしたとか聞いたことが…

テレビでのYouTubeをやめて、スマホでゴーヤのわたをみると、捨てるの？なんてありました。

捨てていました

でもワタは美味しいし、種も美味しいやって（°дﾟlll）

試すのが好きな私は早速料理しました

これは、ゴーヤのワタと種をフライパンで焼いただけにマヨネーズと醤油を少しかけていただきました

うわぁ〜

メチャクチャ美味しいわぁ

じいちゃん知らんよなぁ？

知らんけど…

で、ゴーヤの本体の方

さっきのわたの方はそやそやとスマホで調べたのんです

YouTubeでみたのは、ゴーヤとウインナーと卵を使ったのんやった

これをケチャップやマヨネーズやらでいただいたらいいみたい

ケチャップでいただきました

ほんまに美味しい

おいし〜いわぁ

ワタと種も美味しかったんやけど、夫には出さなかった

また変わったものは食べないと思ってな^ - ^

そやけど、やってみてほしいわぁ

YouTubeでゴーヤの料理で検索したら出てくると思います

ほんま、見れて作って食できてよかったわぁ

じいちゃん

畑であんなに立派なゴーヤを要らんって言うてごめんやで

メチャクチャ美味しかったから、この料理作って食べてもらいたかったわぁ

キノコが生えた

毎朝夕と水を撒いてるのに気が付かなかった

今朝、昨夜はかなり降ったんやなぁと鉢を見てると「あっ？

キノコ？

葉が大きくなってきたので鉢を大きいのに入れ替えのため、土を買ってたしました

その中にキノコの菌があったんやと思いました

調べてみると、その通りみたい

この二、三日は雨がバァーと降ったかと思うとガンガンとおひさんが照りつけて暑い☀️

なので、高温多湿でキノコさん登場やな

このキノコの名前はキヌカラカサタケというらしい

そっと抜きました

この雨で紫蘇の芽がなくなってしまっていますが、前に植えた紫蘇が一つだけ成長しています

上の写真の右下辺り

わかるかなぁ^ - ^