食べ歩き日記【飯能＆日高】

このところ仕事が忙しく、気づいたら9月に

ブログ、全く更新していないことに気づきました

ではでは。。。

この前、両親と行ったお店をご紹介

飯能の方へ用事があり、その場所で、

「この後、ランチ予定なのですが、お勧めのお店はありますか」

と、聞いたときに教えていただいたお店。

蜻蛉亭

http://www.seikaen-tonbotei.jp/

名前を聞いたときは『洋食屋』って思いましたが（笑）

行ってみると純和風のこじんまりとしたお店。

ドアが、からくり屋敷のように大きく回転するドア

そして大きなガラス窓から見える景色は。。。

眼下には川が流れ、周りは緑に囲まれて

外からは想像も付かない景色でした

そして料理。

写真を見ていただくとわかるとおり、目でも楽しめる料理。

量、味ともにＧＯＯＤ

おなかいっぱい食べたけど。。。

近くにきたので日高にあるジェラート屋にも立ち寄りました

加藤牧場　バッフィ

http://www.baffi.ne.jp/

このお店は、以前地元にもあり、

学生時代アルバイトをしていたお店でもあります。

色々な味があり、どれにしようか迷います。

（写真を撮るのを忘れ。。。お見せできないのが残念です）

他にも、牛乳、ヨーグルト、プリン、生キャラメル、チーズ。。。と色々取り扱っています

私のオススメは、プリン

とろん～ととろける食感は何ともいえません

お近くに行かれた際はぜひ立ち寄ってみてください

Berry's スコーン

久々レシピブログ

無性にスコーンが食べたくなり、作ってみました。

【材料】直径６㌢丸型７個＋α

薄力粉・・・２００ｇ

ベーキングパウダー・・・小１・１/２

バター・・・５０ｇ

グラニュー糖・・・３０ｇ

塩・・・ひとつまみ

クランベリー（ドライ）・・・４０ｇ

ワイルドブルーベリー（ドライ）・・・３０ｇ

卵・・・３０ｇ

牛乳・・・５５ｇ

【下準備】

（1）　クランベリー（ドライ）と、ワイルドブルーベリー（ドライ）は５分くらい蒸す。その後、冷ましておく。

（2）　バターは１㌢角に切り冷やしておく。

（3）　卵と牛乳を混ぜ合わせる。

（4）　全ての材料と使用する道具は冷蔵庫で冷やしておく。

【作り方】

①　薄力粉とベーキングパウダーは合わせ、ボウルにふるう。

②　①にバターをいれ、スケッパー又はカードで細かく刻みつつ粉と合わせる。

③　バターが小豆より少し小さいくらいになったら手ですり合わせて細かくする。

　　※両手を少しくの字にし、②を両手ですくい、ふんわりしっかりすり合わせる。

　　　バターを溶かさないよう注意

　　　バターの形が無くなり、粉全体が黄色くなればOK。

④　グラニュー糖、塩、（1）を混ぜ合わせ、中央にくぼみをつける。

　　（3）を中央に入れ切るように混ぜる（練らないよう注意）。ある程度まとまったら台に出し、

　　まとめ、半分に切って重ね、上からスケッパー又はカードで押し、切って重ねて押して。。。を

　　何度か繰り返す。横から見て層が出来ていたら、ラップに包み冷蔵庫で休ませる。

⑤　麺棒で１．５㌢～２㌢厚さにのばし、型で抜く。型で抜いた後の生地は手で丸めず、重ねてのばし、

　　　再度型で抜く。（最後は四角くのばし半分に切り三角に成型）

⑥　２００度（予熱あり）で１６分～焼く。焼きあがったら網に乗せ粗熱をとる。

⑦　クロテッドクリームを添えて。。。

*　今回は素朴な感じに仕上げたかったので、表面に牛乳を塗りませんでした。

　　少し艶＆焼き色を綺麗に出すなら、焼く前に上に牛乳を刷毛で塗ってください。

*　ベリーたっぷりなので、今回はジャムは添えずいただきました。

引っ越してきてから、製菓材料を手に入れるのに一苦労。。。

と思いつつ、別の用事で会社帰りに途中下車した駅に、、、

見つけちゃいました『富澤商店』

http://www.tomizawa.co.jp/

新宿京王デパートにもあり、よく行っていたのですが、引っ越してから少し遠くなってしまい。。。

こんなに近くにあるとは

粉もいろんな種類があって、見てるだけで楽しくなります

食べ歩き日記【神楽坂】

暑い日が続きますね

食欲がなくなってくる今日この頃。。。

そんな時ふと食べたくなったもの⇒ガレット（そば粉のクレープ）

というわけで行ってきました

『カフェクレープリー　ル・ブルターニュ　神楽坂店』

http://www.le-bretagne.com/j/lebretagne.html

このお店を知ったのは友人に表参道店に連れて行ってもらい、その美味しさにはまってしまいました

その後は姉妹店が新宿にあるため、何回か通い。。。

今回は違う店舗に行ってみたかったので神楽坂店へ

昨日も暑かったので、まずはビシソワーズ＆シードル

冷たくてさっぱり

そのあと、メインのガレット

１つ目は生ハム、アボガド、トマトなどのさっぱりガレット。

暑い日にはさっぱり美味しい

２つ目はキャラメルソース、アイス、りんご（甘く煮たもの）のガレット（デザート）

キャラメル好きにはたまりません

このお店のガレットは

ぜひ１度足を運んでみてください